As receitas de bolo de cenoura são as mais procuradas em toda internet! Esse é diferente, pois é Bolo de Cenoura Trufado! Muito saboroso e com certeza fará sucesso! Experimente!
Ingredientes Bolo de Cenoura Trufado
4 ovos
3 cenouras médias picadas e sem casca
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó pra bolo
1/2 xícara de chá de óleo
Cobertura:
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de chá de chocolate em pó se usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar
3/4 de xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de leite
Recheio:
220 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de chá de creme de leite
1 colher de chá de essência de rum
Modo de Preparo
No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e açúcar até fazer um creme. Passe pra uma tigela ou refratário e junte a farinha e o fermento (peneirados). Misture sem bater. Coloque em uma forma untado forrada com papel-manteira (também untado). Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Dica: espete o bolo com um garfo. Se o garfo sair seco é porque já está bom.
Recheio
No microondas derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até virar um creme homogêneo. Em seguida acrescente a essência.
Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panelinha em fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver e engrossar um pouco.
Montagem: Tire do forno e desenforme (ainda morno). Corte no meio e passe o recheio. Em seguida cubra com a cobertura.
Observações
O ideal é servir morno.
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Bolo de Cenoura fofinho e delicioso
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Ingredientes
1 cenoura grande (descascada e picada)
3 ovos inteiros
1 xícara (não muito cheia) de óleo
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento
2 claras em neve
Modo de preparo
No liquidificador coloque a cenoura, os 3 ovos e o óleo e bata por 3 minutinhos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Despeje essa massa numa vasilha, acrescente o trigo e mexa até ficar homogênea. Adicione o fermento e misture mais um pouco.
Nessa hora junte as claras em neve e misture bem delicadamente. Despeje na forma e leve ao forno pré aquecido à 180 graus e deixe por uns 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.
Não abra o forno antes de 30 minutos tá bom?
Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
1 colher sopa de margarina ou manteiga
3 colheres sopa de chocolate em pó (usei 32%)
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Numa panela junte os 3 primeiros ingredientes muito bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite, mexa por mais um minuto e desligue.
Depois é só cortar ou furar o bolo, despejar a cobertura e pronto! Se preferir, decore com granulado.
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