Pudim 4 leites o mais gostoso é uma clássica sobremesa perfeita para ser servida após uma almoço ou um jantar. Tem uma textura super cremosa que derrete na boca. Confira o passo a passo
Ingredientes da receita de pudim de 4 leites
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim
4 colheres (sopa) de leite em pó
800 ml de leite
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo.
Deixe até derreter totalmente e formar uma calda dourada.
Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque, os ovos, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite.
Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada (utilize uma escumadeira ou peneira para não furar a calda). Cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.
Retire do forno, deixar esfriar e levar para gelar por 2 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim 4 leites!
Veja também:
Pudim engana visita
Querendo fazer um pudim bem gostoso, mas está sem leite condensado em casa? Não se preocupe, esta receita de pudim engana visita fica incrível e não leva leite condensado. Utilizando poucos ingredientes, você prepara essa gostosura de forma fácil e prática. Confira a receita e faça o sensacional pudim engana visita, que todos vão amar!
Ingredientes da receita de pudim engana visita
Para o pudim
15 biscoitos maisena picados
500 ml de leite integral
3 ovos inteiros
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para a calda
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo Pudim engana visita
Da calda
Coloque o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo baixo-médio, mexa bem e cozinhe até que forme uma calda de caramelo.
Espalhe essa calda no fundo de uma forma de buraco central, de cerca de 22cm de diâmetro, e reserve.
Do pudim
Adicione no liquidificador e bata: os ovos, o leite, o açúcar e os biscoitos de maisena, por uns 5 minutos, até formar uma mistura bem homogênea.
Pegue uma peneira, passe essa mistura do liquidificador por ela e, na sequência, coloque na forma com a calda reservada.
Utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, em banho-maria (água quente), por cerca de 50 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 4 horas.
Após esse tempo, desenforme e sirva o maravilhoso Pudim engana visita!
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