Delicioso Gelado de Ouro Branco esta receita tira qualquer um da dieta, perfeito para sobremesa, traga toda família para se deliciar com essa gostosura.
Ingredientes Gelado de Ouro Branco
Para o Creme
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Para o Ganache Branco
- 1 barra (195g) de chocolate branco nobre
- 1 lata de creme de leite
- bombons Ouro Branco a gosto
- Para a Cobertura
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo do Creme
- Leve o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas ao fogo para engrossar.
- Quando estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente uma lata de creme de leite.
- Retire metade do creme da panela e reserve.
- Na metade do creme que ficou na panela, acrescente o chocolate em pó e volte ao fogo, mexendo até o creme cozinhar. Reserve.
Para o Ganache Branco
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Acrescente o creme de leite e reserve.
Para a Cobertura - Bata as claras com o açúcar até o ponto de neve.
Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada de creme branco e uma camada de creme de chocolate.
- Misture os dois cremes com o auxílio de um garfo.
- Sobre os cremes, acrescente uma camada de bombom Ouro Branco.
- Cubra os bombons com o ganache branco.
- Por último, acrescente a cobertura e decore a gosto.
- Sirva gelado.
Veja também:
Bolo de Chocolate com Ouro Branco
O Bolo de Chocolate com Ouro Branco é uma paixão, ouro branco é um paixão de muita gente e por isso tem algumas receitas aqui no site. E, você já imaginou uma versão desse bombom em formato de bolo com muitas camadas? O melhor é que o ouro branco tem uma camada de chocolate branco por fora, uma camada crocante e muito chocolate preto no recheio. O bolo ouro branco segue a mesma lógica e ficou maravilhoso.
Ah, pode parecer um pouco complicado, pela quantidade de camadas, mas as preparações são todas bem clássicas e simples: bolo de chocolate, mousse, creme delícia e cobertura. E eu garanto: vale MUITO a pena fazer naquela ocasião especial!
Ingredientes Bolo de Chocolate:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água (fica mais úmido) ou leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó ( ou Nescau )
- 1 tampinha de fermento
- Tudo batido na mão com ajuda de um fuê.
Recheio
- 1 Lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de leite em pó
- Bombons ouro branco picadinho
Em uma panela misture tudo e leve ao forno médio sempre mexendo até engrossar. Reserve junto com os bombons.
Ingredientes cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres de chocolate
Levar ao forno médio até engrossar
Para montar seu bolo
- Coloque um plástico filme (pode ser uma sacola de mercado limpa tbm rs) no fundo da forma, coloque uma camada de bolo, molhar com água ou leite com chocolate, em seguida coloque o recheio de brigadeiro de ouro branco picado.
- Cobrir com a outra parte do bolo e repetir o processo com o recheio, cubra o bolo com o plástico filme leve à geladeira de um dia para o outro e esta pronto.
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