Gente, esse pernil frito na banha de porco é tão saboroso, que vai ser impossível não repetir o prato. Além disso, seu preparo é bem fácil, vem ver.
Ingredientes
Dois kg de pernil de porco cortados em pedaços;
Suco de 1 limão grande;
Sal e Pimenta-do-reino a gosto;
Colorau e páprica picante
Salsinha a gosto;
Duas cebolas grandes em rodelas;
7 dentes de alho amassado;
2 colheres de sopa de banha de porco.
Modo de preparo do Pernil frito na banha de porco
Em primeiro lugar, em um tigela coloque o alho, o suco de limão, o colorau, a páprica, a salsa, o sal e a pimenta do reino.
Então, com um mixer bata tudo até formar uma pasta de alho, se preferir pode bater no liquidificador, feito isso, tempere o pernil.
Logo depois, deixe o pernil curtir no tempero por algumas horas, caso necessário, corrija o sal.
Em seguida, em uma panela grande coloque a banha e deixe derreter, depois acrescente o pernil e deixe selar de todos os lados.
Por fim, coloque água quente aos poucos e deixe a carne ir cozinhando até chegar no ponto a gosto, depois acrescente a cebola e mais salsa, deixe cozinhar até murchar e sirva em seguida.
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Carne de porco assada com tempero prático
A Carne de porco assada com tempero prático por si só já é muito gostosa, e com esse tempero que vamos te ensinar nessa receita fica ainda melhor. Essa receita de carne de porco assada é ótima para servir naquele almoço de domingo com toda a família reunida ou em um jantar especial com os amigos. Em qualquer situação, todos vão adorar!
Como fazer carne de porco assada
Para fazer essa impressionante receita de carne suína é bastante simples e o resultado é surpreendente. Para começar, vamos temperar uma peça de paleta suína com leite, suco de limão, suco de laranja, alho, cominho, sal e pimenta-do-reino. Com a peça bem temperada, deixamos marinar por algumas horas. Depois disso, selamos a carne em uma panela bem quente com óleo, colocamos alguns dentes de alho e depois acrescentamos um pouco de água. Sempre que secar, adicionamos mais um pouco d’água, por 1 hora. Por fim, acrescentamos alguns ramos de alecrim.
Ingredientes da receita de carne de porco assada
1,2 kg de paleta suína
½ xícara de chá de leite
suco de ½ limão
suco de ½ laranja
1 dente de alho espremido
5 dentes de alho inteiros
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de cominho em pó
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
ramos de alecrim (a gosto)
Modo de preparo
Tempere a carne com leite, suco de limão e de laranja, alho espremido, cominho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 2 horas.
Aqueça uma panela grande com óleo.
Quando estiver bem quente, coloque a peça de paleta para selar.
Depois de selar dos dois lados, adicione os dentes de alho e deixe dourar.
Despeje meia xícara de água e aguarde secar.
Quando secar, vire a carne e adicione mais meia xícara de água.
Vá colocando água e virando a carne por 1 hora para a carne ir cozinhando lentamente.
Coloque os ramos de alecrim na panela pouco antes de finalizar.
Transfira a paleta para uma travessa e decore com os ramos de alecrim.
Junte a família e sirva essa maravilhosa carne de porco assada!
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Além de gostoso, fica muito bonito.