Receita simples e prática. Isso mesmo essa receita de Arroz a grega prático fica deliciosa e é muito rápida de se preparar, bem vamos lá!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco lavados
- 1/2 litro de água
- 50 g de uva passa sem caroço
- 1 lata de seleta de legumes (200 g)
- 2 colheres de margarina
- sal a gosto
Modo de preparo Arroz a grega prático
Em uma panela despeje o arroz, a água e o sal a gosto.
Espere o arroz amolecer e escorra (fique atento para que o arroz não fique “papa”).
Em uma panela coloque margarina e espere derreter, acrescente a seleta de legumes e a uva passa e deixe no fogo, mexendo por mais ou menos 1 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o arroz e mecha sempre de baixo para cima, sirva ainda quente.
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Arroz carreteiro
Essa receita é um clássico e famoso prato criado por carreteiros do sul do país. O arroz carreteiro se tornou uma paixão nacional. Vem com a gente aprender e se deliciar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 250 g linguiça calabresa aperitivo
- 70 g de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de salsinha fresca
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 limão.
Modo de preparo do arroz carreteiro
Leve uma chaleira com um pouco mais de 4 xícaras (chá) de água ao fogo baixo. Descasque e fatie meia cebola em meias-luas finas. Descasque e pique fino os dentes de o alho. Corte a linguiça em 3 pedaços na diagonal.
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Doure o bacon e a linguiça calabresa por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, até ficar transparente. Acrescente o alho e misture por apenas mais 1 minuto.
Junte a carne seca, o arroz e as folhas de louro. Mexa bem, por cerca de 1 minuto.
Antes de começar a grudar no fundo da panela, meça 4 xícaras (chá) de água fervente e regue o arroz. Misture bem, raspando o fundo com a colher de pau e tampe parcialmente a panela.
Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água, por cerca de 20 minutos – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo para ver fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouco.
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no próprio vapor. Enquanto isso, lave, seque e pique fino a salsinha.
Sirva a seguir com salsinha picada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Fica ótimo com gotas de limão.
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