Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Berinjela empanada frita através de um passo a passo simplificado, trata-se de uma excelente opção de receita pra você preparar em casa e servir nos jogos da copa, os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de berinjela frita
Para a berinjela
- 2 berinjelas
- 3 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 100g de farinha de trigo
Para o sour cream
- 125mL de iogurte natural
- 80mL de maionese
- suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da sour cream
- Em uma tigela, adicione o iogurte, a maionese, o suco de limão, a salsinha e misture tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira.
- Da berinjela
Corte as berinjelas em rodelas de 1 dedo de espessura. Em seguida, corte cada rodela em e tiras, também de 1 dedo de espessura. - Espalhe esses bastões de berinjela sobre uma superfície, polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, bata em um bowl os ovos e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. Bata até formar um creme amarelado e líquido.
- Passado o tempo de descanso, a berinjela terá soltado o excesso de água. Pressione delicadamente a berinjela com um papel absorvente.
- Junte a berinjela ao creme e misture bem, de modo que cada pedaço de berinjela seja completamente coberto pela mistura. Frite as berinjelas em óleo quente até dourar.
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Coxinha da asa empanada sequinha e crocante
Frango empanado é uma delícia, né? Essa receita resulta em coxinhas de frangos deliciosas e crocantes, que vão servir como um petisco especial!
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de fubá mimoso
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 pimentas de bode ou malagueta
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de paprica picante e 1 colher de chá de colorífico (urucum) (opcional)
- óleo para fritar.
Modo de preparo
- Antes de mais nada amasse bem o alho e as 2 pimentas com uma pitada de sal para ajudar.
Logo depois tempere as coxinhas de frango imediatamene com a mistura de alho e pimenta, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e a páprica e o colorífico. - Misture a farinha de trigo com o fubá e mais uma pitada de sal dentro de uma vasilha plástica com tampa de tamanho razoável.
- Dentro da mesma vasilha que misturou as farinhas, adicione todas as coxinhas de uma só vez e tampe.
Segure firme e balance bem a vasilha para empanar as coxinhas.
Esta é uma maneira bem prática para empanar qualquer alimento de forma rápida e sem sujeira.
Retire as coxinhas já empanadas da vasilha retirando o excesso da farinha.
Coloque o óleo para esquentar durante 3 minutos apenas (não deixe ficar muito quente).
Frite as coxinhas até ficarem bem douradinhas.
Drumetes empanados e fritos
Frango empanado é uma delícia, né? Essa receita resulta em coxinhas de frangos deliciosas e crocantes, que vão servir como um petisco especial! Para fazer, você vai precisar de drumetes, farinha de trigo, farinha de milho, cereal de milho, ovos, alho, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e óleo para fritar. Uma ideia é fazer molhinhos diferentes para comer os drumetes fritos. Veja como fazer um molho de alho e maionese temperada. Agora, confira a receita completa dessa coxinha da asa deliciosa!
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