Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura fácil e deliciosa, então você veio ao lugar certo, este Bolo de cenoura com calda de chocolate é uma das minhas receitas favoritas, e eu sempre faço a calda de chocolate caseira.
Ingredientes Bolo de cenoura com calda de chocolate
Os ingredientes para o bolo de cenoura com calda de chocolate são:
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
Para a calda:
-200g de chocolate meio amargo
-1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Junte a farinha, o chocolate em pó e a cenoura ralada e mexa até obter uma massa consistente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja cozido (faça o teste do palito).
- Enquanto isso, prepare a calda: derreta o chocolate em banho-maria junto com o creme de leite e reserve.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva-se do bolo regado com a calda reservada.
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Ingredientes
1 cenoura grande (descascada e picada)
3 ovos inteiros
1 xícara (não muito cheia) de óleo
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento
2 claras em neve
Modo de preparo
No liquidificador coloque a cenoura, os 3 ovos e o óleo e bata por 3 minutinhos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Despeje essa massa numa vasilha, acrescente o trigo e mexa até ficar homogênea. Adicione o fermento e misture mais um pouco.
Nessa hora junte as claras em neve e misture bem delicadamente. Despeje na forma e leve ao forno pré aquecido à 180 graus e deixe por uns 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.
Não abra o forno antes de 30 minutos tá bom?
Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
1 colher sopa de margarina ou manteiga
3 colheres sopa de chocolate em pó (usei 32%)
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Numa panela junte os 3 primeiros ingredientes muito bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite, mexa por mais um minuto e desligue.
Depois é só cortar ou furar o bolo, despejar a cobertura e pronto! Se preferir, decore com granulado.
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