Para impressionar você não precisa de muito, esta Receita Fit de espetinho de alegrim com legumes. E esses espetinhos comprovam a teoria de que menos é mais também na cozinha. Melhor ainda: são saborosos e chamam atenção pelo visual.
Ingredientes da Receita Fit de espetinho de alegrim com legumes
6 ramos de alecrim
1 abobrinha
12 tomate sweet grape
200 g de queijo de coalho em peça
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo da Receita Fit de espetinho de alegrim com legumes
Modo de preparo
Faça o pré-preparo: lave e seque os tomates, a abobrinha e os ramos de alecrim; corte o queijo em cubos médios; descarte as pontas da abobrinha, divida em 4 partes no sentido do comprimento e corte em fatias grossas.
Para montar os espetinhos: segure um pedaço de queijo com uma das mãos, espete com a base de um ramo de alecrim e puxe o queijo na direção da outra ponta – nesse sentido as folhas do alecrim não vão cair. Faça o mesmo com uma fatia de abobrinha e um tomate. Repita a sequência até completar o ramo.
Regue os espetinhos com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e coloque metade dos espetinhos, deixando espaço entre cada um. Deixe cozinhar por alguns minutos e vire com uma pinça para dourar todos os lados por igual. Transfira os espetinhos para uma travessa. Regue a frigideira com o restante do azeite e repita com a outra metade.
Sirva a seguir acompanhado de salada de folhas verdes.
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Espetinho de Kafta
Aqui no Brasil, o prato Espetinho de Kafta foi introduzido pelos imigrantes do Líbano e da Síria, que vieram para cá após o fim da Primeira Guerra Mundial e o fim do Império Turco-Otomano
Ingredientes
salsinha picada 1 colher (sopa)
Sal 2 colheres (chá)
1 colher (sopa) de cebola picada
hortelã picada1 colher (sopa)
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de pimenta síria
500g de carne moída
1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a carne e os temperos picados, misture bem.
Cubra com plástico filme e deixe a mistura descansar na geladeira por 5 minutos, para que os ingredientes fiquem grudados na carne.
Depois, cubra os palitos de churrasco com a mistura….Ver mais
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