Aprenda a como fazer esta deliciosa receita de batata frita com calabresa em sua casa e deixe todo mundo de boca aberta de tão deliciosa. Fica igualzinha às opções vendidas de restaurantes, sabia? Não vai conseguir parar de comer, simples assim.
Ingredientes
- 1 kg de batata picada (ou batata congelada para fritar)
- 1 litro de óleo
- Uma calabresa grande
- 1 xícara de cheddar
- 1 xícara de cebola picada (opcional)
Modo de preparo
- Deixe o óleo ficar bem quente e adicione as batatas.
Deixe dourar bem e vire.
Posteriormente, frite a calabresa com a cebola. - Forre o fundo de uma forma com papel toalha e adicione as batatas e calabresa com cebola.
Termine adicionando o cheddar.
DICAS
Não adicione as batatas com o óleo frio pois pode ficar ensopado de gordura.
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Batata frita sequinha (igual do Mc Donalds)
Vamos aprender a receita de batata frita sequinha igual a do Mc Donalds e todos os outros fast food em geral. O grande segredo dessas batatas é que elas são pré cozidas além de levar alguns choque térmicos durante o processo. Ela deve ser frita congelada. Siga passo a passo que não tem como errar. Faça em sua casa a batata frita sequinha igual do MC Donalds.
Ingredientes Batata frita sequinha
- 4 batatas grandes cortadas em palitos
- 1 colher de sopa de vinagre
- óleo para fritar
Modo de Preparo Batata frita sequinha
Coloque as batatas de molho em uma solução de água gelada + vinagre por 20 minutos
- Escorra e lave as batatas
- Colocá-las em uma panela com água fervente e deixar por mais 5 minutos
- Escorra e lave novamente as batatas em água fria por 2 vezes, dando choque térmico até que elas esfriem.
- Escorra e coloque as batatas em cima de um guardanapo de pano e as seque bem
- Distribua as batatas em uma assadeira, sem deixar amontoar e leve ao congelador por 24 horas
- Fritar as batatas congeladas em óleo a 180 graus…Ver mais
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Receita de Batata gratinada
É um acompanhamento clássico para carnes vermelhas, Receita de Batata gratinada mas na prática funciona até como prato principal em uma refeição sem carne. Uma receita ótima para preparar em dias frios: é quentinha e cremosa.
Ingredientes da Receita de Batata gratinada
- 1 kg de batata (cerca de 5 unidades)
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- Uma xícara (chá) de leite
- 2 dentes de alho
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo Receita de Batata gratinada
- Pre-aqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
Com uma colher, espalhe toda a manteiga no fundo de um refratário grande de 26 cm x 34 cm (ou que comporte cerca de 3 litros) – é uma camada grossa de manteiga mesmo, para dar sabor ao preparo além de untar. - Lave, seque e descasque as batatas. Com um fatiador de legumes, corte as batatas em rodelas finas (se preferir, utilize uma faca para fazer fatias com cerca de 0,5 cm).
Disponha as fatias de batata por todo o fundo do refratário, uma sobreposta a outra (em escama), formando uma camada única – assim todas as batatas cozinham e gratinam por igual no forno. Tempere com 1 pitada de sal.
Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho. Transfira para uma panela pequena (ou fervedor), junte o leite e leve ao fogo médio até começar ferver. Desligue o fogo e tempere com 1 colher (chá) de sal, pimenta e noz-moscada a gosto. - Descarte os dentes de alho e, com uma concha, regue o leite quente sobre as batatas. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Faltando 5 minutos para o tempo das batatas, coloque o creme de leite fresco na mesma panela em que aqueceu o leite (nem precisa lavar). Leve ao fogo médio até começarem a subir as primeiras bolhas. Desligue o fog…Ver mais
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