Pães fofinhos e caseiros, esta receita de Pão de Leite na Airfryer que ficam prontos em menos tempo do que no forno a gás? Na AirFryer eles assam em 20 minutos! E saem do cesto grudadinhos uns nos outros, como os clássicos pães de leite de padaria. Deliciosos no café da manhã, no lanche e na lancheira das crianças, duram até 5 dias armazenados em pote hermético. Mas é difícil imaginar que alguém resista a eles por tanto tempo!
Ingredientes da receita de Pão de Leite na Airfryer
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
4 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (chá) de manteiga em ponto de pomada
½ colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
½ colher (chá) de sal
1 ovo
óleo a gosto para untar a AirFryer
Modo de Preparo do Pão de Leite na Airfryer
Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal.
Na própria jarra medidora, misture o açúcar com o leite até dissolver.
Abra um buraco no centro da farinha e adicione o leite aos poucos, misturando bem com uma espátula de silicone firme (ou de bambu) — atenção, o leite deve ser adicionado aos poucos mesmo, do contrário a massa pode ficar mole demais e difícil de ser trabalhada.
Assim que todo o líquido tiver sido incorporado, acrescente a manteiga e, com a espátula, dobre a massa sobre ela mesma para incorporar (se preferir, já comece a amassar com as mãos nessa etapa).
Após adicionar a manteiga sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos: aperte e dobre a massa sobre ela mesma dentro da tigela até ficar bem lisinha (se preferir, sove a massa na bancada, mas sem adicionar mais farinha do que o indicado na receita, do contrário o pão pode ficar pesado e duro).
Para modelar
Modele a massa numa bola, cubra a tigela com um pano e deixe descansar, em temperatura ambiente, por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o período de fermentação, transfira a massa para a bancada e achate delicadamente com as mãos. Com a espátula de padeiro, corte a massa em 5 porções e boleie cada uma — utilize a bancada como anteparo para tensionar a massa enquanto faz a bolinha.
Unte a bancada com um pouco de óleo e coloque os pães modelados um ao lado do outro — assim eles crescem sem grudar na bancada. Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça a AirFryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 130 ºC e programe para assar por 20 minutos. Numa tigela pequena, quebre o ovo e misture bem com 1 colher (chá) de água.
Quando a AirFryer estiver pré-aquecida, abra a gaveta e, com um pincel, unte o cesto com óleo (se preferir, utilize um disco de papel antiaderente próprio para assar, do tamanho do fundo do cesto).
Disponha um pão no centro do cesto e distribua o restante ao redor — eles ficam bem próximos uns dos outros mesmo. Pincele a mistura de ovo e agua sobre toda a superfície dos pães e deixe assar pelo tempo programado, até crescerem e dourarem.
Com cuidado, transfira os pães assados para uma grade e deixe esfriar antes de servir.
Pode congelar
Você pode congelar os pãezinhos já assados, bem embalados em um saco plástico, por até 3 meses.
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Receita de Pãozinho de cebola
Da mesma forma, que o pãozinho de cebola, da resultado ele também da lucro, mais não depende somente deste pão com cebola, por trás dele tem que ter pessoas envolvidas.
Além disso, o pão caseiro de cebola está receita pode fazer milagre de vendas pode sim, mais por trás dele se não tiver aquela pessoa que saiba vender o mesmo pode-se perder todo o trabalho feito. Por isso, recomendamos trabalhar pesado nesse quesito sobre como vender o pão de cebola. Aprender, e saber o que ele lhe oferece e os benefícios que ele trás para sua saúde isso é muito bom para que possa explicar para o cliente.
Ingredientes para a receita de pãozinho de cebola
Pegue 1 ovo
Utilize 1 xícara de chá de leite ou água morna ou ambiente
Além de 1/4 de xícara de óleo
Mais 3 colheres de sopa de açúcar
Além de 1/2 colher de sopa de sal
Mais 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
E +/- 1/2 kilo farinha de trigo
Mais a cebola picadinha a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, reserve a cebola e, numa bacia junte todos os ingredientes, deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos enquanto sova, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Sovar é amassar até ficar a massa ficar maleável.
Portanto, coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadinho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
Depois disso, da massa crescida, derrube numa bancada e misture a cebola, sove mais um pouquinho pra misturar e modele os pãezinhos, coloque pra crescer de novo numa fôrma untada por uma hora ou até dobrar de volume novamente.
Em conclusão, pincele gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos.
No entanto, para usar banha de porco substitua o óleo por 2 colheres de sopa da banha.
A cebola some na massa assada e o pão fica delicioso.
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