Biscoito de damasco, hum…que delícia e requinte para o seu lanche da tarde, veja que receita deliciosa essa de biscoitinho.
Ingredientes para a geleia
- ½ kg de damasco ácido sem caroço
- ½ kg de açúcar
Ingredientes para a massa
- 375 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 125 gramas de açúcar
- 1 gema
- 1 ovo pequeno
- Açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo da Geleia Receita de Biscoito de Damasco – biscoito-de-damasco
- Deixe o damasco de molho, de um dia para o outro, numa vasilha grande com água.
- No dia seguinte, no liquidificador, bata o damasco escorrido com um pouco da água do molho.
- Coloque o açúcar, o damasco batido numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma geleia quase seca.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Coloque a geleia em vidros previamente esterilizados e conserve na geladeira.
Modo de Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture bem com as mãos, todos os ingredientes da massa.
Leve à geladeira por 20 minutos. Veja Dicas de Mãe abaixo da receita.
Preaqueça o forno a 180°C.
Depois desse tempo, em superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de abrir massas. Abra de modo que a massa não fique nem muito fina e nem muito grossa.
Com o auxílio de um cortador de massa redondo, corte a massa num total de 20 unidades.
Coloque os biscoitos em uma assadeira grande. Não precisa untar a assadeira.
Agora, corte mais 20 unidades e com o outro cortador menor, corte o centro dos biscoitos formando furos no meio, ou moldele a seu gosto. - Coloque também na assadeira e leve os biscoitos para assarem por aproximadamente 25 minutos.
Fique atenta aos biscoitos, quando estiverem corados, retire-os do forno e deixe esfriar.
Espalhe um pouco de geleia de damasco nos biscoitos sem furo.
Em seguida, passe açúcar de confeiteiro nos biscoitos com furos e una os dois biscoitos.
Obterá 40 biscoitos duplos.
Dicas do MestreAlfa
A massa é levada à geladeira por tempo necessário para que a massa adquira a consistência ideal.
Rendimento de 1 kg e 250 gramas ou 40 unidades de biscoitos de damasco.
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Bicho-de-seda: Biscoitinho fácil
O Bicho-de-seda: Biscoitinho fácil muito tradicional em nosso País, é fácil de preparar e muito saboroso, sendo uma excelente opção de receita pra você preparar em seu café da manhã ou até mesmo no lanche da tarde. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo e mãos na massa, só não esqueça de nos enviar o seu feedback, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes
- 1 kg de polvilho
- 300 g de queijo curado
- 8 ovos
- 150 g de margarina
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo Bicho-de-seda: Biscoitinho fácil
- Misture os oito ovos juntamente com o polvilho e os 150g de margarina. Em seguida, coloque o sal e acrescente o queijo ralado aos poucos.
- Logo depois junte a massa e acrescente o leite para unificar melhor.
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