Olha que maravilha, Cannoli delicioso essa receita fica divina, massa crocante e muito saborosa, você vai amar essa receita.
Ingredientes do Cannoli delicioso
Massa
1 quilo de farinha de trigo de boa qualidade
1 colher de chá de sal
300 mililitros de água
Ingredientes
Recheio
1 quilo e 250 gramas de açúcar
Meio quilo de farinha de trigo
3 litros de água
1 colher de café de corante amarelo ouro
100 mililitros ou meia xícara de chá de essência de baunilha
Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo do Cannoli delicioso
Massa
1 Em uma tigela coloque 1 quilo de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e misture.
2 Adicione, aos poucos, 300 ml de água, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea, nem dura e nem mole.
3Deixe descansar a massa por 20 minutos.
Modo de Preparo
Recheio
1 Em uma outra tigela coloque 1 quilo e 250 gramas de açúcar, meio quilo de farinha de trigo, misture bem até formar uma farinha homogênea e reserve.
2 Coloque em uma panela 3 litros de água e leve ao fogo médio até ferver.
3 Adicione 1 colher de café de corante amarelo ouro, 120 ml de essência de baunilha, a mistura de farinha com açúcar e mexa sem parar com uma colher de pau até ficar com textura mole, como polenta, por cerca de 7 minutos.
4 Retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de Preparo
Montagem
1 Abra a massa bem fina (reservada acima) usando um cilindro.
2 Com uma faca corte em tiras e em seguida enrole cada tira de massa no canudo de inox especial para cannoli.
3 Depois frite em óleo quente até dourar.
4 Retire os canudos e escorra em uma peneira.
5 Quando a massa esfriar, retire o canudo. O canudo de inox se solta naturalmente depois de frio.
6 Com uma faca larga ou colher, recheie os cannoli com o creme de baunilha reservado acima, salpique açúcar e sirva em seguida.
Dica: para o recheio inteiro de chocolate adicione 200 gramas de chocolate em pó no recheio já pronto e quente e misture bem até ficar homogêneo.
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Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
Uma receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável que tem gosto de infância, cheiro de afeto e traz lembranças maravilhosas de chás da tarde com a família!
Ingredientes do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
1 unid. Ovo
0.5 unid. Cenoura
14 g Manteiga sugestão: ghee – 14g (28 g = 2 col. sopa, pode ser substituido por óleo de coco)
20 g Adoçante natural 40 g = 2 col. de sopa – açucar de coco, maçã, eritritol ou xylitol
1.5 ml Essência de baunilha 2.5ml = 1 col. café
37.5 g Farinha de amêndoa 75 g = ¾ xíc. de chá pode ser substituída por outro tipo de castanhas
17 g Farinha de aveia 34g = 1/4 xíc. de chá, pode ser substituído por arroz
9 g Polvilho doce 18g = 1 col. sopa
1.5 g Fermento em pó 3,3g = 1 col. de chá.
Modo de preparo do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
Para fazer a farinha é só triturar a amêndoa sem sal até virar farinha.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata em liqüidificador ou processador o ovo com açúcar e manteiga/oleo de coco sem sabor até crescer o volume e misturar bem. Adicione a cenoura picada, a essência de baunilha, as farinhas, e bata mais um pouco. Junte o fermento e misture bem.
Despeje em assadeira untada e polvilhada. Pode fazer em forminhas de muffin ou de bolo.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25-30 minutos ou até dourar (menos tempo se for usar forminhas de muffin, mais se for bolo) e você pode fazer o teste, se enfiar uma faca e ela sair limpa, o bolo esta pronto- espere esfriar e desenforme.
OBS: use nossa receita de calda de Nutella saudável ou brigadeiro e despeje em cima do bolo.
A receita para 4 pessoas rende 1 bolo pequeno ou aprox. 6 muffins, dessa deliciosa receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável.
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