O pudim de leite condensado além de ser uma sobremesa tradicional e extremamente delicioso. Você já deve ter sua receita preferida, mas mesmo assim siga o passo a passo dessa versão de pudim de leite condensado perfeito e faça hoje. Você vai amaro resultado e fazer sempre!
Como fazer pudim de leite
Para fazer o pudim de leite vamos utilizar leite condensado, leite e ovos. Iremos primeiramente caramelizar uma forma de furo central. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim de leite condensado perfeito no liquidificador, por 3 minutos. Despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho maria por aproximadamente 90 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar, desenformar e servir esse maravilhoso pudim de leite condensado perfeito!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para a calda
2 xícaras(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de água
Para o pudim
2 latas de leite condensado
2 latas(medida) de leite
6 ovos
Obs.:
utilize a lata de leite condensado como medida
Modo de preparo
Da calda
Uma panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a agua, aos poucos e com cuidado, até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Forre o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por aproximadamente 3 minutos.
Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio eleve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme.
Sirva bem geladinho esse maravilhoso pudim de leite condensado perfeito!
Veja também:
Pudim de pão
Pudim de pão é uma sobremesa deliciosa e muito apreciada por muita gente. É uma excelente sugestão para servir após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de pão, faça ainda hoje, e você vai se surpreender com o resultado magnífico dessa maravilha!
Como fazer pudim de pão
Para preparar pudim de pão vamos precisar de ovos, açúcar, leite, leite condensado e pão amanhecido. Primeiramente teremos que caramelizar o fundo e as laterais de uma forma. Em seguida iremos bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Despejar essa mistura de pudim de pão na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria, forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar, e servir em seguida o pudim de pão mais gostoso e do planeta!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda
1 xícara(chá) de água
2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
3 ovos
½ xícara(chá) de açúcar
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado
3 pães amanhecidos
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque a água e o açúcar, misture para dissolver e leve ao fogo baixo, sem mexer em nenhum momento, e deixe até obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma para bolo inglês (30 cm x 10 cm).
Reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque o pão picado, o leite condensado, o açúcar, os ovos e o leite.
Bata muito bem por 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 200 graus por 60 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Vai sobrar caramelo no fundo da forma, leve ao fogo por alguns minutos e despeje sobre o pudim.
E um sensacional pudim de pão ficou pronto, sirva-se!
Veja também:
Pudim que não vai ao fogo
O Pudim que não vai ao fogo é um doce tradicional brasileiro que não pode faltar nas mesas de festa. Porém, o processo de preparo do pudim exige algumas etapas que podem ser um pouco complicadas para quem não está acostumado.
A boa notícia é que, com a receita certa, você pode preparar um pudim perfeito sem precisar passar pelo fogo!
Ingredientes do Pudim que não vai ao fogo
Para o pudim, você vai precisar de:
-1 lata de leite condensado
1 lata (mesmo tamanho da anterior) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
Uma colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 pitada generosa de canela em pó
Para a calda, você vai precisar de:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) d’água
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo Pudim que não vai ao fogo
- Pre-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma forma de pudim com papel-manteiga e reserve.
- Em uma panela, misture o leite, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e o sal. leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, mexendo bem até incorporar. Junte as raspas de limão e bata por mais 2 minutos na batedeira.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que esteja firminho no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar
Dicas
Pudim é um doce tradicional brasileiro que normalmente é cozido no fogo. No entanto, existem variações do pudim que não requerem o uso de fogo. Estas receitas são ótimas opções para quem não tem um forno ou quer evitar o calor do fogo.
Uma dica para fazer um pudim sem fogo é usar uma panela de pressão. Coloque os ingredientes na panela e leve-a ao fogo até que a pressão seja atingida. Depois, abra a válvula e deixe a pressão sair completamente. Retire a tampa da panela e coloque o pudim em um recipiente para assar. Cubra-o com papel alumínio e leve-o à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Outra opção é fazer o pudim no micro-ondas. Coloque os ingredientes em uma tigela e misture-os bem. Cubra a tigela com papel alumínio e leve-a ao micro-ondas por 15 minutos em potência máxima.
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