Tem combinação mais gostosa e cheirosa que um bolo de banana com canela? E se tem banana madura em casa com certeza vai ter bolo quentinho!
O bolo de banana com canela aqui no Receita Natureba tem que ser saudável, ou seja, nada de farinha de trigo, mas como tudo na vida, você tem que fazer aquilo que lhe agrade, se quiser, use farinha branca não tem problema.
Essa receita é uma das minhas preferidas, faço sempre que meus pais vem em casa. É aquele bolinho simples, fácil e barato de fazer, com o modo de preparo bem rápido, não tem erro.
O bolo de banana com canela fica bem fofinho, com um cheiro maravilhoso, com um sabor delicioso da canela e bem docinho por causa da banana. O bolo de banana chegar a ficar com uma leve casquinha crocante, dependendo da farinha que você usar, a massa fica aerada. Porem de qualquer maneira o seu bolo de banana com canela ficará leve, úmida e gostoso. Para quem gosta de um bolo mais docinho e quer uma receita sem açúcar, usei bananas mais madura, quanto mais madura, mais gostoso e doce o bolinho fica.
A dica é bem legal, porque da para aproveitar aquelas bananas que estão quase estragando, aquelas que a gente ia jogar fora. Então meu amor, joga não, use para fazer um bolo de banana com canela, porque além de saboroso é bem saudável!
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícaras (chá) de óleo de canola (ou óleo de coco)
- 4 bananas pequenas amassadas
- 1 xícaras (chá) de açúcar demerara
- Uma xícara (chá) de farinha de aveia (ou de trigo)
- Uma e 1/2 xícara (chá) de flocos de aveia (ou de trigo)
- Uma colher (sopa) de canela
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador as bananas com os ovos, com o óleo e com o açúcar. Bata bem ate ficar um creme homogêneo.
Transfira esse creme para um tigela, adicione a farinha de aveia e os flocos de aveia, misture bem.
Acrescente a canela e misture, finalize com o fermento e misture delicadamente
Passe a massa do bolo para uma forma previamente untada e enfarinhada. Se desejar decore a forma com açúcar e fatias de banana.
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire o bolo de forno, coloque sobre as grades do fogão e deixe amornar por 10 minutos. Desenforme com cuidado e sirva.
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Bolo de Chocolate Fit
O Bolo de Chocolate Fit é a prova de que dá para ter uma alimentação mais saudável sem abrir mão das delícias. Isso porque o bolo de chocolate fit é fofinho, delicioso e tem uma cobertura cremosa de dar água na boca, mas tem menos calorias e açúcares e mais gorduras saudáveis e fibras.
Para fazer o bolo de chocolate fit, fizemos algumas substituições simples, por exemplo: trocamos o açúcar refinado pelo açúcar demerara ou mascavo, o chocolate em pó (que é lotado de açúcar) pelo cacau em pó, a farinha de trigo pela farinha de amêndoas (mas se, por acaso, você só tiver farinha de trigo comum em casa, não tem problema, dá para usar) e ainda acrescentamos aveia em flocos. O modo de preparo do bolo de chocolate fit é muito simples: basta misturar todos os ingredientes à mão e levar para assar por 30 minutinhos.
Já a cobertura do bolo de chocolate fit é um caso à parte: ela fica tão cremosa e saborosa que você nem vai lembrar que está comendo um bolo funcional (ou seja, que além de matar a vontadinha de doce, vai te deixar mais bonita(o) e saudável).
Faça hoje mesmo o bolo de chocolate fit e coma sem culpa, afinal, a vida tem que ser doce (de qualquer maneira)!
Ingredientes do Bolo de Chocolate Fit
Para a Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- ¼ de xícara de chá de óleo de coco
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou de trigo, trigo integral, arroz ou coco)
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- ½ xícara de chá de cacau em pó peneirado
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
- 2 xícaras de chá de leite desnatado ou sem lactose
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo do Bolo de chocolate fit
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar demerara ou mascavo com um fouet.
Misture o óleo de coco, em seguida, o cacau em pó peneirado e a farinha escolhida.
Adicione metade da aveia em flocos e metade da água quente e mexa bem.
Acrescente o restante da aveia e da água e misture.
Junte a linhaça e a chia (opcional) e mexa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
A massa fica um pouco líquida, mas é normal.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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Modo de Preparo da Cobertura
Em uma panela, misture o leite desnatado ou sem lactose, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
Cubra o bolo, espere esfriar e sirva.
Dicas:
Caso tenha alergia à aveia ou faça uma dieta com restrição ao glúten, troque a xícara de aveia pela mesma farinha escolhida na receita: farinha de amêndoas, trigo, trigo integral, arroz ou coco.
Se quiser, acrescente 2 colheres de chia, linhaça ou outra semente da sua preferência!
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