O Pastel de Feira é uma iguaria brasileira amada por todos, além de ser extremamente versátil. Você pode tentar fazer todos os tipos de recheios e ainda assim esse milagre não vai parar de entretê-lo. Esta é uma ótima opção para servir com café ou almoço ou até mesmo esticar seu orçamento se você quiser vender assados!
Como fazer pastel de feira
Para fazer esse pastel de feira, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como farinha de trigo, óleo, sal, água, carne moída, tomate, azeitonas verdes picadas, cheiro verde e pimenta do reino. O modo de preparo desses pastéis é muito simples: primeiro, misturamos farinha, óleo e sal em uma tigela. Acrescentamos a água aos poucos e sovamos bem até ficar lisinho. Guardamos em um saco plástico e levamos para gelar. Preparamos o recheio e deixamos esfriar. Abrimos a massa com o auxílio de um rolo de massas, recheamos, fechamos e fritamos os pastéis. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pastel de feira
Para a massa:
500 g de farinha de trigo
75 ml de óleo
1/2 colher de sopa de sal
250 ml de água
Para o recheio
300 g de carne moída
1 tomate médio picado
50 g de azeitonas verdes picadas
cheiro verde, pimenta do reino e sal à gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo e o sal e misture bem.
Acrescente a água aos poucos e incorpore bem à massa e sove bem com as mãos até que ela fique lisinha.
Envolva a massa em um plástico para que ela não resseque e reserve na geladeira.
Em uma panela, sem necessidade de colocar óleo, frite a carne moída até que ela fique soltinha.
Acrescente o tomate e refogue até ele começar a desmanchar. Tempere com pimenta do reino, sal, cheiro verde e as azeitonas verdes picadas. Deixe esfriar para rechear.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de massas até ficar bem fininho.
Coloque porções do recheio sobre o centro da massa. Passe água sobre as bordas da massa para ela fechar bem.
Corte os pastéis no formato que desejar e modele com um cortador de pastel ou com um garfo. Abra novamente a massa que sobrar para fazer mais pastéis.
Frite em óleo quente e abundante até que eles fiquem douradinhos, sempre afundando com o auxílio de uma escumadeira para eles inflarem.
Pronto! Seus pastéis iguaizinhos ao de feira estão pronto para serem saboreados!
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Como fazer Massa de pastel com apenas 2 ingredientes
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Ingredientes da receita de Massa de pastel com apenas 2 ingredientes
180mL de água
320g de farinha de trigo
sal a gosto
recheio a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione a farinha, a água e o sal. Misture bem.
Transfira para uma bancada e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque a massa em um saco plástico e reserve por 5 minutos.
Com um rolo, abra a massa sobre uma bancada.
Corte em formato de disco, recheie a gosto e feche os pastéis.
Na hora de fechar, passe um pouco de água nas bordas para não abrir.
Frite os pastéis em uma panela com óleo quente até dourar dos dois lados.
Agora é só se deliciar com essa saborosíssima massa de pastel!
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