Além de ser uma deliciosa sobremesa, este pudim de leite ninho sem forno é perfeito para servir após o almoço ou jantar. A textura é extremamente macia e derrete na boca. Confira o guia passo a passo e faça isso hoje mesmo!
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer o pudim de leite ninho que não vai ao forno, iremos precisar de leite, leite condensado, creme de leite, leite ninho e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. O primeiro passo é caramelizar uma forma de furo central. Na sequência iremos bater todos os ingredientes do pudim de leite ninho no liquidificador, despejar na forma caramelizada, cobrir com plástico filme e levar para gelar por aproximadamente 5 horas. Retirar da geladeira e saborear o mais gostoso pudim de leite ninho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim
½ litro de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite ninho
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 colheres (sopa) de água (para dissolver a gelatina)
Modo de preparo
Da calda
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (24 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador coloque, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida.
Bata muito bem por 3 minutos em velocidade máxima até obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme, e leve para gelar por cerca de 5 horas.
Desenforme e sirva gelado esse espetáculo de pudim de leite ninho!
Veja também:
Pudim de maisena
Que tal fazer um pudim familiar rápido dos deuses que não leva ovos e nem vai ao forno? Com esta receita de Pudim de maisena, você aprenderá a fazer esta deliciosa guloseima que pode servir como sobremesa após uma das refeições e deixar todo mundo babando! Não perca tempo, confira a receita do Mestre Alfa
Como fazer pudim de maisena
Para o preparo do pudim de maisena, iniciaremos caramelizando uma forma, reservando-a em seguida. Na sequência, vamos cozinhar em fogo médio todos os ingredientes do pudim, dissolvendo antes completamente a maisena no leite condensado. Iremos cozinhar até que engrosse e forme um creme homogêneo. Na sequência, vamos transferir a mistura para a forma caramelada reservada e levar à geladeira, por, no mínimo, 3 horas. Finalmente, iremos tirar da geladeira e desenformar. Sirva e aproveite seu sensacional pudim de maisena! Bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para o pudim
800 ml de leite integral
6 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
Uma caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
Coloque o açúcar numa panela e, para derreter e formar uma calda dourada, leve ao fogo baixo.
Junte a água aos poucos, com cuidado para que não espirre. Mantenha no fogo baixo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo brilhante.
Utilize essa calda para forrar uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central, distribuindo-a no fundo e nas laterais e deixe reservada.
Do pudim
Numa panela, adicione o leite condensado e a maisena, e misture muito bem com um fouet, até que a maisena se dissolva totalmente.
Acrescente o leite, a essência de baunilha e o creme de leite, e, para todos os ingredientes se incorporarem, mexa bem.
Mexa sem parar, em fogo médio até que comece a engrossar, cozinhando depois durante mais 2 minutos, então tire do fogo.
Transfira a mistura para a forma caramelada reservada, acerte para nivelar e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 3 horas.
Após esse tempo, tire da geladeira e já pode desenformar.
Prontinho, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de maisena! e faça um irresistível pudim de maisena que vai fazer sucesso em casa hoje!
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