A massa de pastel de feira sequinha já diz tudo no seu nome: é sequinha e crocante e fica igualzinha ao pastel que comemos na feira com caldo de cana. Com a versatilidade que o pastel tem, você pode rechear com o que quiser e não vai ter jeito de comer e não se apaixonar. Experimente!
Como fazer massa de pastel de feira sequinha
Para fazer essa massa de pastel de feira sequinha precisaremos de ingredientes fáceis de conseguir e que talvez você tenha em casa como farinha de trigo, água, sal, óleo, e aguardente. O modo de preparo é simples: primeiro, amornamos a água e dissolvemos o sal. Em uma tigela, misturamos farinha, óleo e aguardente e acrescentamos a água aos poucos, mexendo com as mãos. Sovamos a massa em uma bancada e deixamos descansar por 10 minutos. Abrimos a massa, cortamos, recheamos, modelamos e fritamos até dourar. Depois basta comer essa iguaria brasileira!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de aguardente (ou vinagre branco)
Modo de preparo
Aqueça a água até amornar e dissolva nela o sal. Reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo e a aguardente, misturando bem em seguida.
Adicione aos poucos a água morna e mexa com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma bancada limpa e sove bem. A seguir, deixe a massa descansar por pelo menos 10 minutos.
Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa, cortando e recheando como desejar.
Para fechar bem as laterais do pastel, faça pressão com a ponta de um garfo em toda a parte que precisa ser vedada.
Frite em óleo quente até dourar e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
Agora é só provar seu delicioso pastel sequinho, igual o de feira.
Veja também:
Pastel de feira
O Pastel de Feira é uma iguaria brasileira amada por todos, além de ser extremamente versátil. Você pode tentar fazer todos os tipos de recheios e ainda assim esse milagre não vai parar de entretê-lo. Esta é uma ótima opção para servir com café ou almoço ou até mesmo esticar seu orçamento se você quiser vender assados!
Como fazer pastel de feira
Para fazer esse pastel de feira, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como farinha de trigo, óleo, sal, água, carne moída, tomate, azeitonas verdes picadas, cheiro verde e pimenta do reino. O modo de preparo desses pastéis é muito simples: primeiro, misturamos farinha, óleo e sal em uma tigela. Acrescentamos a água aos poucos e sovamos bem até ficar lisinho. Guardamos em um saco plástico e levamos para gelar. Preparamos o recheio e deixamos esfriar. Abrimos a massa com o auxílio de um rolo de massas, recheamos, fechamos e fritamos os pastéis. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pastel de feira
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 75 ml de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 250 ml de água
Para o recheio
- 300 g de carne moída
- 1 tomate médio picado
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- cheiro verde, pimenta do reino e sal à gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo e o sal e misture bem.
Acrescente a água aos poucos e incorpore bem à massa e sove bem com as mãos até que ela fique lisinha.
Envolva a massa em um plástico para que ela não resseque e reserve na geladeira.
Em uma panela, sem necessidade de colocar óleo, frite a carne moída até que ela fique soltinha.
Acrescente o tomate e refogue até ele começar a desmanchar. Tempere com pimenta do reino, sal, cheiro verde e as azeitonas verdes picadas. Deixe esfriar para rechear.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de massas até ficar bem fininho.
Coloque porções do recheio sobre o centro da massa. Passe água sobre as bordas da massa para ela fechar bem.
Corte os pastéis no formato que desejar e modele com um cortador de pastel ou com um garfo. Abra novamente a massa que sobrar para fazer mais pastéis.
Frite em óleo quente e abundante até que eles fiquem douradinhos, sempre afundando com o auxílio de uma escumadeira para eles inflarem.
Pronto! Seus pastéis iguaizinhos ao de feira estão pronto para serem saboreados!
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