A massa de panqueca sem leite é uma receita extremamente prática e fácil de fazer e que certamente vai agradar que é intolerante à lactose ou para socorrer quem está sem leite na dispensa! Com poucos ingredientes e poucas etapas, essa receita vai ficar na memória!
Como fazer panqueca sem leite
Para fazer essa massa de panqueca sem leite vamos precisar de poucos ingredientes que você deve ter em casa como água, farinha de trigo, óleo, ovo, e sal. O modo de preparo é extremamente simples: batemos óleo, ovos, água e sal num liquidificador. Acrescentamos farinha aos poucos e batemos bem. Despejamos uma concha da massa em uma frigideira, preferencialmente antiaderente e untada com azeite, e fritamos até dourar dos dois lados. Reservamos os discos de panqueca que estiverem prontos e depois basta dar asas à imaginação, pondo o recheio que desejar!
Ingredientes da receita de panqueca sem leite
- 2 ovos
- 2 copos (americano) de água (400ml)
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal (a gosto)
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos, a água e o sal, batendo bem.
Acrescente a farinha de trigo e bata aos poucos até ficar uma massa de panqueca homogênea.
Aqueça uma frigideira (de preferência antiaderente) e unte com um fio de azeite.
Despeje uma concha de massa de panqueca para fritar em fogo médio, espalhando bem sobre o fundo da frigideira até obter uma camada fina de massa.
Assim que ela começar a se soltar do fundo e a parte superior da massa estiver levemente seca, vire a massa para dourar do outro lado.
Vá reservando os discos de panqueca prontos e regue a frigideira com outro fio de azeite conforme achar necessário.
Recheie com o que desejar, conforme a sua preferência.
Pronto! Suas panquecas sem leite já podem ser montadas e saboreadas!
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Panqueca Integral
Bem, é tudo uma questão de saber como se organizar! Então hoje vou te ensinar a fazer Panqueca Integral! Ultimamente tenho compartilhado muitas receitas com farinhas caras. Hoje resolvi compartilhar com vocês uma receita de panquecas integrais que levam poucos ingredientes e podem ser congeladas a semana inteira. Uma receita de baixo custo, rápida de preparar e, embora não contenha muitos hidratos de carbono (baixo índice glicémico), é saudável e muito saborosa. Na verdade, aprendi a fazer panquecas há muito tempo. Foi uma das minhas primeiras receitas de panquecas saudáveis.
Ingredientes da Panqueca Integral
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite, água ou caldo
- uma xícara (chá) de farinha integral
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Panqueca Integral
Dentro de um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o azeite e o sal a gosto. Se desejar adicione temperos também, eu gosto de adicionar açafrão. Bata por 1 minuto.
Em seguida adicione a farinha integral aos poucos e vá batendo até ficar bem homogêneo
Espere a massa dourar bem e soltar da frigideira. Vire e deixe dourar do outro lado. Repita isso até que toda a massa acabe.
Em seguida coloque o recheio desejado em uma das pontas da massa e vé enrolando delicadamente. Faça isso com todos os discos de panqueca.
Acomode todas as panquecas recheadas dentro de uma travessa, cubra com um molho de sua preferencia e com queijo se desejar.
Leve ao forno preaquecido e deixe gratinar a 180°C, por 10-15 minutos.
Depois é só servir.
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