Cobertura de chocolate é sem dúvida alguma uma paixão dos chocólatras de plantão. Além de ser extremamente saborosa, serve para cobrir bolos, sobremesas, mousses e até sorvetes. Siga o passo a passo dessa versão, sem leite condensado, e você vai amar o resultado incrível!
Como fazer cobertura de chocolate
Para fazer cobertura de chocolate vamos precisar de açúcar, leite, chocolate 50% ou achocolatado e manteiga ou margarina. Iremos levar todos os ingredientes da cobertura de chocolate ao fogo baixo, e assim que levantar fervura vamos deixar no fogo de 8-10 minutos ou de 12-15 minutos, tudo vai depender da consistência que você irá pretender da cobertura de chocolate. Agora é só armazenar num pote com tampa ou utilizar para cobrir bolo de chocolate, bolo de cenoura, o que você preferir. O que importa é você se deliciar com essa maravilhosa cobertura de chocolate!
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1xícara(chá)de leite
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% ou achocolatado
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Numa panela coloque o leite, o açúcar, chocolate ou achocolatado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, até começar a ferver, deixe cozinhar por mais 8-10 minutos para uma cobertura mais líquida, ou 12-15 minutos para uma cobertura mais grossa.
Armazene num pote com tampa ou utilize como cobertura de bolo de chocolate ou de cenoura.
E acaba de ficar pronta a cobertura de chocolate mais gostosa da vida!
Veja também:
Sobremesa de chocolate
A sobremesa de chocolate além de ser incrivelmente saborosa é perfeita para ser servida após um almoço o jantar. Com uma textura macia que derrete na boca, a sobremesa de chocolate é tudo que você tem de fazer agora. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo essa gostosura!
Como fazer sobremesa de chocolate
Para fazer a sobremesa de chocolate vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite, chocolate 505 e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Vamos bater todos os ingredientes da sobremesa de chocolate no liquidificador, até obter um mistura homogênea. Em seguida iremos despejar numa caixinha de leite vazia e higienizada, cobrir com plástico filme e levar para gelar até firmar. Retirar a sobremesa de chocolate da geladeira, desenformar, dispor numa travessa e polvilhar granulado de chocolate. Sirva em seguida a mais gostosa sobremesa de chocolate do planeta!
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
240 ml de leite
1 ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres(sopa) de água
Granulado de chocolate a gosto
1 caixinha de leite limpa e higienizada
Modo de preparo
Numa tigelinha hidrate a gelatina e dissolva conforme instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite o chocolate em pó.
Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
Recorte a parte superior da caixinha de leite, e despeje a mistura obtida no liquidificador. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 2-3 horas até firmar.
Retire da geladeira e recorte a caixa de leite para desenformar. Desenforme numa travessa e polvilhe com granulado de chocolate a gosto.
Agora é só saborear essa deliciosa sobremesa de chocolate!
Veja também:
Mousse de Chocolate Fit
O Mousse de Chocolate Fit é perfeito para quem ama chocolate, mas não quer sair da dieta. O chocolate, que por muito tempo foi o vilão das dietas, recentemente foi absolvido. Os cientistas descobriram que o chocolate contém substâncias antioxidantes que retardam o envelhecimento e previnem diversos tipos de câncer, além de prevenir doenças cardíacas. É por isso que você pode (e deve!) inserir o chocolate na sua dieta, mas não aquele chocolate ao leite cheio de açúcares e gorduras. O ideal é consumir o chocolate amargo, pois ele contém todas as substâncias benéficas à saúde, sem o inconveniente dos quilos a mais!
O mousse de chocolate fit segue justamente essa linha, pois é feito com chocolate amargo associado com claras em neve (essa é a velha conhecida de quem deseja ter uma alimentação saudável). O modo de preparo do mousse de chocolate fit com 2 ingredientes é muito simples: basta misturar o chocolate derretido com as claras batidas em neve e levar à geladeira por 2 horas. O resultado é um mousse de chocolate levinho, delicioso e cheio de saúde para você!
Faça hoje mesmo o mousse de chocolate fit. Com certeza, todo mundo vai adorar!
Ingredientes:
3 claras
1 barra de chocolate amargo
Modo de Preparo
Pique o chocolate e coloque-o em uma tigela de vidro.
Leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
Reserve até o chocolate esfriar e ficar em temperatura ambiente.
Bata as claras em neve bem firme, na batedeira ou à mão.
Misture o chocolate derretido às claras, com a ajuda de um fouet, fazendo movimentos de baixo para cima (para o mousse ficar aerado).
Coloque o mousse em uma tigela ou em tacinhas individuais.
Leve para gelar por 2 horas e sirva.
Dica:
Decore o seu mousse com morangos picadinhos ou raspas de chocolate amargo. Fica um charme!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também essa maravilhosa receita de Chocolate Quente Low Carb