Se você ainda não conhece, não pode deixar de fazer e experimentar esse maravilhoso pão caseiro recheado com calabresa. É muito fácil de fazer, não precisa nem sovar a massa e o resultado é uma massa super fofinha que chega a derreter na boca. Não perca tempo e faça hoje mesmo esse pão caseiro recheado com calabresa!
Como fazer pão caseiro recheado com calabresa
O preparo dessa receita começa pela massa, e para isso vamos adicionar em uma tigela os seguintes ingredientes: farinha de trigo, fermento biológico, ovos, açúcar, água, óleo e sal. Agora misturamos bem esses ingredientes até formar uma massa homogênea. Feito isso, vamos cobri-la com plástico filme e deixaremos descansando até dobrar de volume. Enquanto isso, vamos refogar calabresa ralada em uma frigideira, junto com um pouco de alho ralado. Para a montagem, vamos alternar camadas de massa e de calabresa em uma forma redonda de furo. Na camada do meio, vamos passar também um pouco de requeijão. Agora é só levar ao forno para assar!
Ingredientes da receita de pão caseiro recheado com calabresa
Para a massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (540g)
- 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
- 2 ovos
- ¼ xícara de chá de açúcar (45g)
- 1 e ½ xícara de chá de água (320mL)
- ½ xícara de chá de óleo (110mL) ou manteiga (100g)
- 1 colher de chá rasa de sal
Para o recheio
- 400g de linguiça calabresa ralada
- ½ colher de sopa rasa de alho ralado
- 180g de requeijão cremoso
Modo de preparo
Em uma bowl, adicione todos os ingredientes da massa e misture até homogeneizar.
Cubra com plástico film e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto isso, coloque a calabresa ralada para dourar em uma frigideira.
Junte também o alho e deixe refogar. Desligue o fogo e reserve.
Divida a massa e a calabresa em 3 partes.
Primeiro, forre com uma parte da massa o fundo de uma forma redonda de furo central.
Coloque uma parte da calabresa, cubra com massa, e faça mais uma camada de calabresa, agora com o requeijão.
Cubra com a última parte da massa e finalize com o restante da calabresa.
Deixe descansar por 40 minutos.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
Sirva seu maravilhoso pão caseiro recheado com calabresa! Bom apetite!
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Pão de alho recheado cremoso
Olha só que receitinha simples e deliciosa de Pão de alho recheado cremoso para um churrasco em família, muito gostosa e fica pronta bem rápida
Ingredientes do Pão de alho recheado cremoso
- 25 g de fermento biológico fresco
- dois ovos
- ¾ xíc.(chá) de leite morno
- 1 e ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- quatro xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher de chá de sal
Para o recheio do Pão de alho recheado cremoso
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de maionese
- meia colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar refinado
- queijo muçarela a gosto;
- Parmesão a gosto.
Modo de preparo do Pão de alho recheado cremoso
Primeiro coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela, misture bem.
Em seguida, adicione os ovos e misture até incorporar à massa.
Logo em seguida, transfira a massa para a superfície de trabalho e sove até formar uma massa homogênea.
Em seguida coloque a manteiga e amasse novamente até a massa ficar lisa e macia, depois divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma delas.
Coloque cada massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, depois de achatar levemente com as mãos.
Em seguida, cubra a massa com plástico e deixe descansar por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Enquanto isso, coloque em uma tigela a maionese, o alho, a manteiga, os ovos, a cebolinha e o açúcar, misture bem até formar uma pasta, reserve.
Por fim, faça cortes paralelos horizontais e verticais na massa com uma faca, em seguida espalhe a massa com a pasta e polvilhe com mussarela e queijo parmesão.
Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 16 minutos. Sirva imediatamente.
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