Depois que você aprender a fazer essa maravilhosa receita de hambúrguer artesanal, você nunca mais vai querer saber de comprar aqueles hambúrgueres ultraprocessados no supermercado. Esse hambúrguer artesanal é muito mais saboroso, suculento e vai deixar seu lanche ainda mais especial! Faça hoje mesmo!
Como fazer hambúrguer artesanal
Para fazer esse magnífico hambúrguer, é muito fácil e prático. Uma parte importante, anterior ao preparo, é selecionar uma boa carne para ser usada. O ideal é que seja uma carne que tenha aproximadamente 20% de gordura, o que é suficiente para deixar o hambúrguer saboroso e suculento. Com a carne separada, vamos colocá-la numa tigela, e temperar com cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Caso queira, você pode adicionar mais temperos, mas esses já estão de bom tamanho, pois queremos realçar o gosto da carne, e não dos temperos. Com a carne devidamente temperada, agora é só modelar e fritar!
Ingredientes da receita de hambúrguer artesanal
- 1kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 e ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em um bowl, coloque a carne moída.
Tempere com cebola, alho, sal e pimenta-do-reino.
Misture tudo muito bem.
Coloque a carne sobre uma bancada e faça um cilindro de aproximadamente 10cm de diâmetro.
Corte o cilindro em pedaços de 1 dedo de espessura.
Modele cada um desses pedaços, deixando bem redondo.
Caso tenha à disposição, utilize um aro ou modelador de hambúrguer.
Frite os hambúrgueres na frigideira com um fio de óleo ou no grill elétrico.
Se preferir armazenar, envolva cada hambúrguer em plástico filme e guarde no congelador.
Agora é só saborear esse incrível hambúrguer artesanal!
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Hamburgão Recheado
Gosta de Hambúrguer de carne? Então vai adorar essa super deliciosa receita de Hamburgão Recheado, que além de um tempero especial é super recheado de Cheddar
Ingredientes do Hamburgão Recheado
- 800 g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 cebola média ralada
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino ralada a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 lata de tomates pelados
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de preparo Hamburgão Recheado
Em uma tigela, misture a carne com a aveia, a cebola, o cheiro-verde. Tempere com o sal e a pimenta.
Forme dois bifes redondos. Num deles, espalhe o queijo, mas deixe uma borda sem esse ingrediente. Cubra com o outro pedaço da carne e aperte as bordas para fechar bem.
Aqueça uma frigideira untada e doure o hamburgão dos dois lados, virando-o com uma espátula. Deixe dourar até o ponto desejado. Reserve. Doure o alho no azeite. Junte o tomate levemente picado e deixe ferver por dez minutos em fogo baixo.
Tempere com o sal e a pimenta. Junte o manjericão e retire do fogo. Coloque o hamburgão numa travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.
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