Essa receita de frango assado certamente é diferente de todas as outras que você já viu, o sabor é delicioso e sem igual, só provando para entender o quão incrível é esse prato. Além de muito bem temperado, esse frango assado fica douradinho e crocante por fora, e super suculento por dentro. Faça hoje mesmo!
Como fazer frango assado
O preparo dessa receita é super simples e descomplicado, e todo mundo vai adorar o resultado. Para começar, vamos utilizar sobrecoxas de frango, mas caso você prefira, pode usar outros cortes ou mesmo um frango inteiro cortado em pedaços.
Com o frango separado, vamos colocá-lo num recipiente, para ali o temperarmos com suco de laranja, mostarda, colorau, orégano, sal, pimenta-do-reino, alho frito, maionese, creme de cebola e molho de tomate. Depois de incorporarmos bem todo o tempero, vamos tampar e deixar marinar por algumas horas. Depois da marinada, é só acomodar tudo em uma forma e levar ao forno!
Ingredientes da receita de frango assado
- 2kg de sobrecoxas de frango
- 100mL de suco de laranja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
Modo de preparo
Em uma frigideira com azeite, frite o alho picado. Reserve.
Coloque as sobrecoxas de frango em tigela.
Tempere com suco de laranja, sal, orégano, colorau, pimenta-do-reino, mostarda, molho de tomate, maionese, creme de cebola e o alho frito.
Misture tudo muito bem.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Acomode os pedaços de frango em uma assadeira.
Asse em forno a 200°C, por aproximadamente 1 hora e meia.
Você vai adorar comer essa delicioso frango assado!
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Como fazer frango assado de domingo
Para fazer esse frango assado de domingo, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como frango, limão, alho, sal, pimenta do reino, orégano, cúrcuma, cheiro verde, azeite, manteiga, batata, cenoura, e farofa. O modo de preparo é simples: preparamos o frango para receber o tempero e preparamos o tempero, deixando marinar numa tigela por pelo menos 12 horas. Colocamos numa assadeira untada, passamos manteiga entre a pele e o peito do frango, cobrimos com papel alumínio, assamos por 1 hora, revomemos o papel alumínio e assamos com batata e cenoura por 2 horas. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de frango assado de domingo
- 1 frango grande resfriado (entre 2,5 kg e 3 kg)
- 1/2 xícara de suco de limão
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de orégano
- Uma colher de chá de açafrão
- 1 xícara de chá de cheiro verde
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/2 tablete de manteiga (100 g)
- 1 kg de batata
- 3 cenouras médias
- farofa para rechear o frango
Modo de preparo
Com a ponta de uma faca e usando de muito cuidado, furamos o frango e removemos o excesso de gordura das aberturas.
Delicadamente, separamos a pele do peito do frango usando as mãos. Isso garantirá que a pele fique sequinha e brilhante e o frango bem temperado.
Em uma tigela, preparamos o tempero com suco de limão, alho, sal, pimenta do reino, orégano, cúrcuma, cheiro verde e azeite. Misture tudo muito bem.
Coloque o frango numa tigela grande e envolva-o completamente com o tempero. Cubra com plástico filme e deixe marinar por pelo menos 12 horas, virando na metade do tempo.
Coloque o frango com o peito virado para cima em uma assadeira untada. Espalhe a manteiga entre o peito do frango e a pele que o recobre.
Recheie o frango com farofa, feita em casa ou pronta, e feche com palitos de dente.
Com um barbante, cruze e amarre bem as coxas de frango.
Finalize colocando as pontas das asinhas do frango por baixo do frango e despejando a marinada.
Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora.
Remova o papel alumínio com cautela, regue o frango com o molho e coloque rodelas de cenoura e batatas cortadas em canoas.
Retorne a assadeira ao forno por mais 2 horas, regando o frango e virando os legumes de tempos em tempos.
Prontinho! Seu frango assado de domingo já pode ser saboreado. Aproveite!
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