O bolo de leite ninho é um clássico da confeitaria que virou também um paixão nacional, principalmente da geração nutella. A união de uma massa super macia, com uma calda deliciosa e a doçura da cobertura resulta no bolo de leite ninho tudo de bom. Faça hoje mesmo! É divino!
Como fazer bolo de leite ninho
Para fazer o bolo de leite ninho vamos precisar de ovos, óleo, leite ninho, água, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Vamos misturar a água e o óleo e levar ao fogo até ficar morno. Em seguida vamos bater todos os ingredientes da massa do bolo de leite ninho, seguindo corretamente o passo a passo do preparo. Despejar essa mistura do bolo de leite ninho numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 35 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, cortar em quadradinhos e regar com a calda de cobertura. Polvilhar o bolo de leite ninho com coco ralado + leite ninho e levar para gelar. Agora é só saborear esse incrível bolo de leite ninho!
Ingredientes da receita de bolo de leite ninho
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- Uma xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado + 1 xícara(chá) de leite ninho (opcional)
Modo de preparo
Do bolo
Numa panelinha coloque a água e o óleo e leve ao fogo baixo até ficar morno.
Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por 1 minuto.
Adicione o leite ninho, a farinha de trigo, intercalando com a mistura de água e óleo que deve estar bem morna. Bata bem para incorporar.
Coloque o fermento e mexa levemente apenas para misturar.
Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar e corte em quadrados para a calda penetrar melhor.
Da cobertura
Numa leiteira coloque o leite e leve ao fogo médio até esquentar bem, não precisa ferver.
Numa tigela coloque o leite condensado, o leite ninho, metade do leite e misture bem. Adicione o restante do leite e mexa para homogeneizar.
Despeje a calda sobre o bolo já assado e polvilhe a misturinha de coco ralado + leite ninho.
Cubra com papel alumínio e leve para gelar por 1 hora aproximadamente.
Sirva em seguida esse gostoso bolo de leite ninho!
Veja também:
Bolo bem casado
O bolo bem casado, que é fácil de preparar, reúne uma massa leve, fofa e bem macia que desmancha na boca, feita com fécula de batata e um recheio maravilhoso de doce de leite. Essa gostosura que vai deixar todos com água na boca, é perfeita para servir de sobremesa ou na ocasião que desejar. Confira a receita e faça o magnífico bolo bem casado, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer bolo bem casado
Para o bolo bem casado, iremos iniciar cozinhando o leite condensado na panela de pressão e deixando reservado. Em seguida, para a massa, vamos bater os ovos até eles dobrarem de volume, na sequência o açúcar e uma parte do leite. Então, com a batedeira desligada, iremos adicionar a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo delicadamente. Vamos levar o bolo para assar no forno médio-alto por cerca de 30 minutos. Após a montagem do bolo, iremos misturar o que restou do leite com o açúcar de confeiteiro, derramando sobre o bolo. Assim que secar, sirva e saboreie o seu sensacional bolo bem casado!
Ingredientes da receita de bolo bem casado
Para o bolo
- 6 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- fécula de batata (para polvilhar)
- manteiga ou margarina (para untar)
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
Para o recheio e a cobertura
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Do recheio
Coloque a lata fechada de leite condensado sem o rótulo numa panela de pressão e cubra-a completamente com água.
Deixe a panela de pressão tampada em fogo médio, cozinhando durante 20 minutos (contados do momento que pegar pressão).
Passado esse tempo, deixe sair toda a pressão, em seguida abra a panela, tire a lata cuidadosamente (devido a quentura) e, antes de abrir, aguarde esfriar completamente.
Quando a lata esfriar, passe o doce para uma vasilha, mexa para homogeneizar e deixe reservado.
Do bolo
Adicione os ovos na tigela da batedeira e bata até que dobrem de volume.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Com a batedeira em velocidade baixa, coloque o leite.
Então desligue a batedeira, acrescente a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Unte uma forma retangular (30cm x 41cm), com manteiga e polvilhe com fécula de batata, passando a mistura para ela.
Leve para assar em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos.
Depois disso, retire do forno e aguarde esfriar.
Montagem
Para a montagem
Primeiramente, desenforme e corte o bolo ao meio.
Distribua o doce de leite reservado numa das partes, cobrindo com a outra metade do bolo.
Em seguida, faça uma mistura de açúcar de confeiteiro com o leite e derrame sobre o bolo.
Assim que secar, você já poderá servir e apreciar seu irresistível bolo bem casado!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também nossa nossa receita de Pudim de leite sem forno