Pensa numa cocada rápida que é crocante por fora e super cremosa por dentro. Muito fácil de fazer, e o resultado final é extremamente delicioso. Siga o passo a passo da receita de cocada rápida e faça hoje mesmo. Você vai se apaixonar tanto, que vai fazer toda semana essa delícia!
Como fazer cocada rápida
Para fazer cocada rápida iremos precisar de leite condensado, açúcar, água, leite de coco e coco em flocos. Primeiramente vamos preparar com a água, o açúcar e o leite de coco uma calda em ponto de bala mole. Em seguida iremos misturar o restante dos ingredientes da cocada rápida, levar ao fogo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando até cozinhar bem o leite condensado. Na sequência vamos modelara cocada rápida com o auxílio de 2 colheres(sopa), dispor numa assadeira levemente untada com óleo e deixar secar em temperatura ambiente. E um maravilhosa cocada rápida ficou pronta! Sirva-se!
Ingredientes da receita de cocada rápida
- ½ xícara(chá) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ¼ xícara(chá) de água
- ¼ xícara(chá) de leite de coco
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de preparo
Uma panela coloque a água, o açúcar e o leite de coco. Misture bem para dissolver totalmente o açúcar.
Leve ao fogo alto, até ferver, deixe um pouco mais no fogo, para reduzir e engrossar. O ponto correto dessa calda é quando obter ponto de fio.
Dica:
Coloque um pouquinho da calda obtida uma copo com água, e a consistência tem que ser similar a bala mole. Esse é o ponto correto.
Retire do fogo, adicione o coco em flocos e o leite condensado. Misture bem para incorporar.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, e deixe por cerca de 5 minutos para cozinhar o leite condensado. Cuidado para não deixar a cocada queimar.
Retire do fogo, e com o auxílios de 2 colheres (sopa) modele as cocadas e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
Deixe secar por 2 horas em temperatura ambiente.
Agora é só saborear essa gostosura de cocada rápida!
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Pavê de cocada
O pavê de cocada é uma sobremesa perfeita para fechar com chave de ouro qualquer refeição. Com uma textura cremosa e um sabor apaixonante, o pavê de cocada é diferente de tudo o que você já provou! Deu água na boca? Então confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer
Para fazer o pavê de cocada vamos precisar para a cocada de coco ralado, manteiga, leite condensado, leite de coco e creme de leite. Iremos levar ao fogo médio até engrossar. Em seguida iremos intercalar num refratário, camadas de biscoito de maisena de chocolate e cocada, mas finalizar com uma camada de cocada. Vamos polvilhar o coco ralado e decorar com o coco em fitas. Levar para gelar por 2 horas antes de servir. E depois é só se deliciar com esse espetacular pavê cocada digno de muitos elogios!
Ingredientes da receita de pavê cocada
Para a cocada
1 ½ xícara (chá) de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de creme de leite sem o soro
Para a montagem
1 pacote de biscoito maisena de chocolate
coco ralado (para polvilhar)
coco em fitas (para decorar)
Modo de preparo
Numa panela coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme homogêneo.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Num refratário, coloque uma camada de biscoito maisena de chocolate, cubra com a cocada.
Repita o processo até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de cocada.
Polvilhe toda a superfície com o coco ralado e decore com o coco em fitas e leve para gelar por cerca de 2 horas.
E um sensacional pavê cocada acaba de ficar pronto. Sirva-se!
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