A versátil Abobrinha recheada com carne moída vira prato principal. Sirva com uma salada de folhas verdes e está pronta uma refeição prática, saudável e saborosa.

Ingredientes da Abobrinha recheada com carne moída

• 2 abobrinhas grandes
• 500 g de patinho moído
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (chá) de água
• azeite a gosto
• ½ colher (chá) de páprica doce
• ½ colher (chá) de pimenta síria
• 1 pitada de canela em pó
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo Abobrinha recheada com carne moída

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente. Seque e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de sobremesa retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca – assim as abobrinhas ficam no formato de uma canoa para rechear.
Transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima. Sobre a tábua, pique fino o miolo das abobrinhas – será usado no recheio. Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer regue com 3 colheres (sopa) de azeite, junte a carne moída e polvilhe com a farinha de trigo. Misture, tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar e dourar a carne por igual.

Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio. Regue com mais 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e o miolo da abobrinha picados. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Junte o alho, a canela, a páprica e a pimenta síria e misture bem por 1 minuto.

Dica

Regue com a água e misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos – eles dão sabor ao recheio. Volte a carne para a panela e misture bem – o recheio deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Tempere o interior das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regue com um fio de azeite.

Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Polvilhe sobre cada abobrinha e leve a assadeira ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir com salada de folhas verdes.

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Ingredientes para Salada de vegetais ao molho de gengibre Fit

• Salada de vegetais
• 500 gramas de cenoura em bastões
• 250 gramas de vagem cortada
• 1 maço de brócolis comum
• 2 colheres de sobremesa de sal

Ingredientes

• Molho de gengibre
• 120 mililitros de molho de soja
• 60 mililitros de suco de limão
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 240 mililitros de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher de sopa de gergelim branco torrado
• 1 colher de sopa de gergelim preto

Modo de Preparo Salada de vegetais ao molho de gengibre Fit

Salada de vegetais
1 Em uma panela com água, adicione o sal, a cenoura em bastões, cozinhe por 2 minutos em água fervente e leve a água com gelo.
2 Repita o processo, adicione as vagens para cozinhar, depois os brócolis e leve a água com gelo.
3 Escorra e reserve.

Modo de Preparo

Molho de gengibre
1 Em um bowl, adicione o azeite, o molho de soja, o suco de limão, o óleo de gergelim e misture bem.
2 Adicione o gengibre ralado, o alho picado e misture.
3 Adicione com cebolinha picada, gergelim preto, gergelim branco e continue misturando.
4 Tempere com pimenta-do-reino, acrescente o molho na salada, reserve um pouco dele e misture bem.

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