A abobrinha recheada com linguiça e queijo é uma opção irresistível para uma refeição saborosa e reconfortante. Nessa receita, a abobrinha é esvaziada e recheada com uma deliciosa mistura de linguiça defumada, cebola, pimentões e queijo, resultando em um prato que combina texturas e sabores de forma harmoniosa. O resultado final é uma abobrinha macia e suculenta, com um recheio cremoso e cheio de aromas que se fundem perfeitamente ao assar no forno. Essa combinação de ingredientes torna a abobrinha recheada com linguiça e queijo uma opção versátil, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento, agradando a todos os paladares.
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 200g de linguiça defumada, sem pele e desintegrada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire o miolo com uma colher, formando uma cavidade para o recheio. Reserve as metades de abobrinha e o miolo retirado.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e os pimentões e refogue até ficarem macios.
- Adicione o miolo das abobrinhas picado à frigideira e continue refogando por mais alguns minutos.
- Acrescente a linguiça defumada desintegrada à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
- Adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e misture metade do queijo muçarela ralado ao recheio de linguiça.
- Recheie as metades de abobrinha com a mistura de linguiça e queijo.
- Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.
Essa é apenas uma sugestão de receita. Você pode adaptá-la de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros temperos e ingredientes, como ervas frescas ou outros tipos de queijo. Aproveite essa deliciosa combinação de abobrinha, linguiça e queijo!
Veja também:
Receita simples e deliciosa de abobrinha recheada
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsa picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire o miolo das abobrinhas, formando uma “canaleta” para o recheio. Reserve o miolo.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e o miolo das abobrinhas picados. Refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Adicione a cenoura ralada ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e adicione os queijos muçarela e parmesão, misturando bem até que derretam e formem uma mistura homogênea.
- Acrescente a salsa picada ao recheio e misture novamente.
- Coloque as metades das abobrinhas em uma assadeira e distribua o recheio generosamente nas canaletas.
- Regue as abobrinhas com um fio de azeite de oliva e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa abobrinha recheada é uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição leve ou como acompanhamento. Aproveite!
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