O Arroz doce é uma sobremesa super tradicional em nosso País, existe diversas maneiras de preparar esta delícia, e uma delas é com um toque de caramelo. Nessa matéria, vamos ensinar como fazer um delicioso arroz doce caramelado com apenas três ingredientes, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.
Ingredientes da receita de arroz doce
- 3 xícaras(chá) de água
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz
- Canela em pau a gosto(opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Numa panela coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água. Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, coloque mais 1 xícara(chá) de leite. Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar. Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver.
Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce.
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Arroz doce cremoso
Arroz doce cremoso sem dúvida alguma é uma clássica sobremesa de casa de vó, e que muita gente ama. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida, confira o passo a passo dessa versão de arroz doce cremoso e faça hoje mesmo, o resultado é algo surpreendente! Divino!
Como fazer arroz doce cremoso
Para fazer arroz doce cremoso vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite, arroz, água, açúcar, leite em pó, sal e canela em pau. Primeiramente iremos cozinhar o arroz na água, com o a canela em pau e 2 colheres de açúcar. Depois de cozido, iremos acrescentar os demais ingredientes do arroz doce cremoso, seguindo corretamente a sequência do passo a passo. Depois de cozido, e fora do fogo vamos acrescentar o creme de leite, misturar bem, despejar o arroz doce cremoso num refratário ou em potes, polvilhar canela em pó a gosto, e servir em seguida essa espetacular arroz doce cremoso dos deuses!
Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 1 caixinha de leite condensado
- Uma caixinha de creme de leite
- 1 litro de leite
- 1 ½ xícara(chá) de arroz
- 1 ½ litro de água
- 2 colheres(sopa) de açúcar para o cozimento do arroz
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
- Canela em pau a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque o arroz, a água, 2 colheres (sopa) rasas de açúcar e a canela em pau a gosto.
Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando, e deixe ferver, cozinhar e secar a água totalmente.
Retire do fogo, adicione o leite em pó e misture bem para dissolver. Acrescente o leite e leve ao fogo baixo novamente para cozinhar.
Dica de vó: para que o leite não transborde durante o tempo de fervura, coloque um pires pequeno emborcado no fundo da panela.
Coloque o leite condensado e misture bem para incorporar. Junte ½ xícara(chá) de açúcar e o sal e mexa bem.
Deixe cozinhar mais um pouco até formar bolhas que estourem. Retire do fogo, junte o creme de leite e mexa bem para agregar. Remova a canela em pau.
Despeje num refratário ou em potinhos, como preferir, e polvilhe canela em pó a gosto.
Sirva em seguida essa delicioso arroz doce cremoso!
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