O irresistível baião de dois fácil é uma receita típica das regiões Norte e Nordeste do nosso país e é uma refeição completa de uma panela só, que certamente fará sucesso em sua casa. A combinação dos ingredientes, temperos e aromas deste prato o tornam único e incomparável. Confira a receita, faça o baião de dois e receba os elogios!

Ingredientes da receita de baião de dois

500g de carne de sol cozida, dessalgada e desfiada
6 dentes de alho bem picadinhos
2 cebolas-roxas picadas
200g de bacon cortado em cubos pequenos
300g de paio cortados em cubos pequenos
500g de feijão fradinho
500g de arroz agulhinha
3 colheres (sopa) de manteiga
2 tomates picados
300g de queijo-coalho em cubinhos
cheiro-verde ou coentro picados (a gosto)
sal (a gosto)
1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)

Modo de preparo

Adicione o feijão em uma panela, cubra com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos (não utilize a panela de pressão para cozinhar).
Nesse meio tempo, frite o bacon, em uma panela grande. Quando for soltando gordura, junte também o paio.
Assim que estiverem bem tostados, adicione o alho, a cebola, a pimenta e o tomate, mexendo bem.
Os ingredientes estando dourados, junte o arroz, mexendo bem.

Adicione o feijão juntamente com a água do cozimento.
Quando a água da panela começar a secar, acrescente mais água, até que o arroz termine de cozinhar.
Coloque a manteiga em outra panela e refogue a carne seca, juntando em seguida à panela com os demais ingredientes, e misture bem.

No momento em que o arroz e o feijão estiverem no ponto, prove e acerte o sal, apague o fogo e coloque o cheiro-verde ou o coentro picado e também o queijo-coalho.
Em seguida, misture tudo e deixe a panela tampada por 5 minutos.
Prontinho, sirva e se delicie com seu apetitoso baião de dois!

Veja também:

Lombo de porco recheado com molho de laranja

O Lombo de porco recheado com molho de laranja é uma carne magra, porém considerada uma das partes mais suculentas do animal. Para ser feita no forno, é preciso tomar alguns cuidados para que não resseque demais.
Se você está procurando uma receita de carne no forno para impactar tanto visualmente, como no paladar, arrisco dizer que você acabou de achar! Esse lombo de porco fica bem macio, além de pegar todo o sabor do recheio, tendo o molho de laranja como toque final. Aqui, precisaremos apenas de tempo, porque é necessário duas horas de forno. Mas garanto que todo o tempo valerá a pena.

Confira o passo a passo dessa carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja aqui no MestreAlfa!

Ingredientes para fazer Carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja:

1,45 quilogramas de Lombo de porco
1 unidade de Tomate
1 unidade de Abobrinha italiana
6 fatias de Queijo mussarela
100 gramas de Bacon
50 mililitros de Suco de limão
2 unidades de Alho
250 mililitros de Suco de laranja
1 colher de sopa de Amido
1 pitada de Pimenta-do-reino
2 colheres de chá de Sal
1 colher de chá de Açúcar mascavo

Como fazer Carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja:
Se você quer saber como assar carne de porco no forno, comece temperando o lombo com o suco de limão, a pimenta-do-reino e o alho. Espalhe bem sobre toda a superfície.

Dica

Dica: caso queira, você pode deixar marinando por 2 horas ou mais, para pegar ainda mais o tempero. Mas isso é opcional.

Disponha em uma assadeira, junto com todo o tempero. Cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno, a 200 graus, por 1 hora.
Retire do forno e faça cortes fundos no lombo, sem cortar até o final, para que ainda fiquem juntos. Coloque 1 colher de chá de sal sobre toda superfície e no meio dos cortes também.
Recheie com as rodelas de abobrinha, fatias de bacon, rodelas de tomate e fatias de queijo. Ajeitando bem, como na foto.

Com o auxílio de uma colher, pegue o caldo do cozimento que está na forma, e jogue por cima da carne e entre as fatias. Volte para o forno, sem cobrir, por mais uma hora, a 220 graus.

Após esse tempo, o queijo estará derretido, a carne e o bacon bem douradinhos.

Dica

Caso não queira molho, você poderá servir após retirar do forno.

Para o molho: em um recipiente, coloque o suco de laranja, o amido, 1 colher de chá de sal, a pimenta-do-reino e o açúcar mascavo. Misture bem. Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Retire do fogo e sirva em seguida. Fica uma delícia!

Se você gostou sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.

Gostou dessa receita? Confira outras receitas de Mandioca assada com molho verde de coentro
Além de gostoso, fica muito bonito.