Banana Caramelada na Travessa

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Quando falamos em sobremesas rápidas e deliciosas, a Banana Caramelada na Travessa é uma das primeiras que vem à mente. Esta receita simples, mas repleta de sabor, é uma excelente escolha para agradar a família e amigos em qualquer ocasião.

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A Origem da Banana Caramelada

A banana caramelada é uma sobremesa que tem raízes em várias culturas. No Brasil, ela é comumente associada à culinária caseira e é um prato nostálgico para muitos. Em outros países, como na China, a banana caramelada é uma iguaria encontrada em restaurantes, mostrando sua versatilidade e popularidade global.

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Ingredientes Necessários

Para preparar essa deliciosa sobremesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 6 bananas maduras cortadas em rodelas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Canela em pó a gosto
  • Sorvete de creme para acompanhar (opcional)

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Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo

  1. Derreta o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Adicione a água: Com cuidado, adicione a água ao caramelo. O caramelo pode endurecer um pouco, mas continue mexendo até que se dissolva completamente.
  3. Incorpore a manteiga: Adicione a manteiga e mexa até que esteja completamente derretida e incorporada à calda.
  4. Finalize com o creme de leite: Acrescente o creme de leite à calda, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.

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Montagem da Travessa

  1. Prepare as bananas: Em uma travessa, distribua as rodelas de banana de maneira uniforme.
  2. Despeje a calda: Cubra as bananas com a calda de caramelo, garantindo que todas as rodelas fiquem bem envolvidas.
  3. Adicione canela: Polvilhe canela em pó sobre as bananas carameladas para dar um toque especial de sabor.

Finalização

  1. Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C e asse a sobremesa por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bananas estejam macias e a calda borbulhante.
  2. Servir: Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme, se desejar.

Desenvolvimento da Receita

A Importância da Escolha dos Ingredientes

A escolha dos ingredientes é fundamental para o sucesso da receita. Utilizar bananas bem maduras garante a doçura necessária para contrastar com o caramelo. A manteiga e o creme de leite adicionam uma textura cremosa e rica, essencial para a calda.

Benefícios Nutricionais da Banana

As bananas são uma excelente fonte de potássio, vitamina B6 e vitamina C. Elas também contêm fibras que ajudam na digestão. Incorporar bananas na sua dieta pode trazer vários benefícios para a saúde, como a redução da pressão arterial e a melhora da saúde digestiva.

Tabela Nutricional (por porção de 100g de banana)

ComponenteQuantidade
Calorias89 kcal
Carboidratos23g
Proteínas1g
Gorduras0.3g
Fibras2.6g
Potássio358mg

Variedades e Dicas

  • Outros frutos: Experimente adicionar outras frutas como maçãs ou peras para criar uma sobremesa mais diversificada.
  • Temperos adicionais: Além da canela, você pode adicionar um toque de noz-moscada ou cravo para intensificar os sabores.

Conclusão

A banana caramelada na travessa é uma sobremesa prática, rápida e absolutamente deliciosa. Sua combinação de sabores e texturas é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma simples reunião familiar.

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