Essa batata com carne moída é praticamente uma refeição completa, pois é muito bem servida, extremamente saborosa e o melhor de tudo: fácil de fazer. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria hoje mesmo esse espetáculo que é essa batata com carne moída. Dá água na boca só de pensar nessa delícia de batata com carne moída!
Como fazer batata com carne moída
Vamos dividir o preparo dessa batata com carne moída em quatro partes. Na primeira parte vamos cozinhar a carne moída, temperar bem e juntar tomate, cenoura, cheiro-verde e molho de tomate. Com a carne moída pronta, vamos partir para a próxima parte, que é o molho branco, e para isso é só misturar manteiga e farinha e ir adicionando leite aos poucos. Para dar um toque especial no nosso molho, vamos juntar também algumas fatias de queijo. Para a terceira parte, precisamos amassar bem algumas batatas cozidas e juntar leite e margarina. Com o nosso purê pronto, podemos ir para a última parte, que é a montagem da nossa batata com carne moída. Depois de montar, é só gratinar!
Ingredientes da receita de batata com carne moída
Para a carne
- 500g de acém moído
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- ½ cenoura cortada em cubinhos
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- chimichurri a gosto
- colorau a gosto
- orégano a gosto
- cheiro-verde a gosto
- ½ sachê de molho de tomate
Purê
- 7 batatas cozidas
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 100mL de leite
- 200g de muçarela picada
Para o molho branco
- 350mL de leite integral
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 fatias de muçarela
- sal a gosto
Modo de preparo
Da carne moída
- Cozinhe a carne moída em uma panela com um fio de azeite.
- Junte a cebola e o alho e deixe refogar.
- Acrescente o tomate, a cenoura, o molho de tomate e o cheiro-verde.
- Tempere com sal, chimichurri, colorau e orégano.
- Desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
- Em uma panela em fogo médio, misture a margarina e a farinha de trigo.
- Assim que começar a borbulhar, entre com o leite.
- Mexa sem parar até engrossar.
- Adicione a muçarela e tempere com sal.
- Misture novamente e reserve.
Do purê
- Adicione as batatas cozidas em um bowl e amasse-as muito bem.
- Acrescente a margarina e o leite e misture bem.
- Tempere com sal. Reserve.
Da montagem
- Forre uma travessa refratária com metade do purê.
- Espalhe toda a carne sobre o purê.
- Cubra a carne com o molho branco.
- Faça uma camada com o restante do purê.
- Finalize com a muçarela picada e orégano.
- Leve ao forno médio, preaquecido, e asse até gratinar.
- Está pronta sua maravilhosa batata com carne moída! Bom apetite!
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Batata assada gratinada
Essa batata assada gratinada com bastante queijo é uma opção extremamente saborosa e muito prática para você fazer nas refeições em casa, principalmente quando quiser fazer algo simples, mas também muito gostoso. Pode ter certeza que todo mundo vai adorar saborear essa sensacional batata assada gratinada!
Como fazer batata assada
O preparo dessa batata assada não tem segredo algum e é muito fácil de fazer. O primeiro passo é tirar a casca das batatas e em seguida cortá-las em rodelas com mais ou menos um dedo de espessura. Feito isso, vamos cozinhar as rodelas de batatas em água fervente e sal, até ficar al dente. Nesse momento, vamos escorrer a água das batatas e colocá-las numa forma. Sobre as batatas, despejamos um pouco de leite e colocamos também algumas colheres de manteiga. Por último, espalhamos bastante muçarela ralada, até cobrir as batatas. Agora é só levar ao forno e aguardar nossa batata assada gratinar!
Ingredientes da receita de batata assada
- 2kg de batatas
- ½ colher de sopa de sal
- 100mL de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 400g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em fatias de 1 dedo de espessura.
- Coloque a batata numa panela, cubra com água e acrescente o sal.
- Leve ao fogo e cozinhe até que as batatas estejam al dente.
- Escorra e transfira as batatas para uma assadeira.
- Despeje o leite e a manteiga sobre as batatas.
- Espalhe também toda a muçarela ralada.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por 30 minutos ou até gratinar o queijo.
- Sirva sua maravilhosa batata assada!
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