Vamos aprender a receita de batata frita sequinha igual a do Mc Donalds e todos os outros fast food em geral. O grande segredo dessas batatas é que elas são pré cozidas além de levar alguns choque térmicos durante o processo. Ela deve ser frita congelada. Siga passo a passo que não tem como errar. Faça em sua casa a batata frita sequinha igual do MC Donalds.

Ingredientes Batata frita sequinha

• 4 batatas grandes cortadas em palitos
• 1 colher de sopa de vinagre
• óleo para fritar

Modo de Preparo Batata frita sequinha

Coloque as batatas de molho em uma solução de água gelada + vinagre por 20 minutos

Escorra e lave as batatas
Colocá-las em uma panela com água fervente e deixar por mais 5 minutos
Escorra e lave novamente as batatas em água fria por 2 vezes, dando choque térmico até que elas esfriem.
Escorra e coloque as batatas em cima de um guardanapo de pano e as seque bem
Distribua as batatas em uma assadeira, sem deixar amontoar e leve ao congelador por 24 horas
Fritar as batatas congeladas em óleo a 180 graus

Observações

Um grande diferencial que as batatas de fast food tem é que são fritas em gordura vegetal e não em óleo de soja. Particularmente RECOMENDO óleo de soja para fritar em casa por ser mais saudável, barato e provavelmente você já tenha em casa.

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Torta de batata fácil

Uma receita com gosto de comida de mãe, Certamente, essa torta de batata fácil fez parte do meu cardápio durante boa parte da minha vida. É uma receita super simples e que, com alguns truques, pode ficar perfeita.

Ingredientes

• Purê de batata
• 3 batatas médias;
• 4 dentes de alho;
• 1 xícara de parmesão;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Molho de carne moída

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola pequena;
• 1 cenoura pequena;
• 300 g de carne moída;
• 250 ml de passata de tomate;
• ½ colher de sopa de farinha de trigo;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

Purê de batata
Comece colocando as batatas e os dentes de alho para cozinhar até ficarem bem macios;
Em seguida, bata suas batatas e os alhos, escorridos, até formar um creme bem liso. Adicione ⅓ da quantidade do queijo, a manteiga e acerte o sal e a pimenta do reino.

A ideia é formar um purê mais grosso, mas se achar que ficou demais, vá acertando a textura com a própria água do cozimento.

Molho de carne moída

Comece refogando a cebola e a cenoura em cubos pequenos junto com o azeite, em fogo baixo, até que fiquem bem macios;
Logo após, adicione a carne moída e deixe cozinhar bem;
Em seguida, adicione a passata de tomate, acerte o sal e a pimenta a gosto, e quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo diluída em um pouco de água. Deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco.

Para a montagem, adicione o seu molho, por cima a camada de purê de batata e finalize com o restante do queijo parmesão. Por fim, leve para gratinar no forno pré aquecido e em temperatura alta até dourar, esta Torta de batata fácil fica deliciosa.

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