Para fazer bolacha caseira amanteigada iremos precisar de farinha de trigo, açúcar cristal, ovos, manteiga e fermento em pó. Iremos misturar todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento que serão adicionados por último até o ponto de amassar e obter um massa macia e que não grude nas mãos.

Ingredientes da receita de bolacha caseira amanteigada

• 900 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
• ½ kg de açúcar cristal
• 4 ovos inteiros
• 300 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo de Bolacha caseira amanteigada

Numa tigela, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e o fermento, e misture bem a cada adição até o ponto de amassar.
Transfira para uma bancada e amasse bem, sempre polvilhando farinha, até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
Modele as bolachas como preferir, com modelador de biscoito, cortador ou até mesmo amassando com as mãos e dando o formato desejado.

Dica

A modelagem dos biscoitos da foto foi feita com um modelador de ferro bem antigo, que dá um formato de rendinha. Mas existem modeladores atuais que dão o mesmo resultado.

Disponha as bolachas modeladas numa assadeira levemente untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que comecem dourar nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frias, armazene as bolachas em potes herméticos por até 7 dias ou congeladas por até 2 meses.

Veja também:

Torta com Bolacha Maria

Já fez Torta com Bolacha Maria? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Ingredientes

• Creme
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho serão dissolvidos em meia xícara de leite
• Meia xícara de açúcar
• Cobertura Torta com Bolacha Maria
• 3 claras de ovo
• Meia xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Montagem

1 pacote de biscoitos da Maria
Modo de Preparo da Torta com Bolacha Maria
Primeiro para o creme, em uma panela, coloque uma lata de leite condensado, 3 gemas e um litro de leite.
Em seguida dissolva 4 colheres de sopa de amido de milho em meia xícara de chá de leite e adicione à panela.

Logo após, adicione meia xícara de açúcar e misture sem parar até engrossar. Reserve.

Para a cobertura, bata 3 claras de ovo até ficarem firmes.
Em seguida, adicione meia xícara de chá de açúcar e 1 lata de creme de leite.
Então junte e reserve.

Para montagem, em um refratário, coloque uma porção do creme branco e espalhe.
Assim mergulhe os biscoitos no leite e faça uma camada no refratário.
Em seguida repita as camadas e finalize espalhando a cobertura.
Por fim leve para gelar. Decore com biscoitos e sirva.

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