Bolinho de arroz com queijo e calabresa

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Os Bolinho de arroz com queijo e calabresa são uma forma deliciosa de reaproveitar sobras de arroz e transformar um ingrediente simples em um petisco irresistível. Quando adicionamos queijo e calabresa, o resultado é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de bolinho de arroz com queijo e calabresa, perfeita para qualquer ocasião.

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A História dos Bolinhos de Arroz

Os bolinhos de arroz têm suas raízes em diversas culturas, sendo uma forma comum de evitar o desperdício de alimentos. No Brasil, essa prática ganhou popularidade devido à versatilidade e ao sabor dos bolinhos, que podem ser adaptados com diferentes ingredientes e temperos. A adição de queijo e calabresa é uma variação moderna que eleva a receita a um novo patamar de sabor e textura.

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Ingredientes para Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa

Para preparar esses deliciosos bolinhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra de arroz)
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de calabresa picada
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

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Modo de Preparo dos Bolinhos de Arroz com Queijo e Calabresa

Passo 1: Preparar a Mistura

  1. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo mussarela, a calabresa picada, a cebola e a salsinha.
  2. Adicione os ovos: Quebre os ovos e adicione à mistura, mexendo bem para incorporar.
  3. Incorpore a farinha e o parmesão: Adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Tempere: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Moldar os Bolinhos

  1. Forme os bolinhos: Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da mistura e molde em formato de bolinhos.
  2. Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir a temperatura ideal para fritura (cerca de 180°C).

Passo 3: Fritar os Bolinhos

  1. Frite os bolinhos: Coloque os bolinhos no óleo quente, poucos por vez, para evitar que a temperatura do óleo caia. Frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
  2. Escorra o excesso de óleo: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Passo 4: Servir

  1. Sirva quente: Os bolinhos de arroz com queijo e calabresa são melhores quando servidos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.

Benefícios Nutricionais dos Bolinhos de Arroz com Queijo e Calabresa

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de bolinhos de arroz com queijo e calabresa (cerca de 4 bolinhos):

NutrienteQuantidade por porção
Calorias250 kcal
Carboidratos20 g
Proteínas10 g
Gorduras15 g
Gorduras Saturadas6 g
Sódio500 mg
Fibras1 g

Conclusão

Os bolinhos de arroz com queijo e calabresa são uma excelente maneira de reaproveitar sobras de arroz e transformar ingredientes simples em uma iguaria deliciosa. Eles são perfeitos para servir como petisco em festas, como entrada em jantares ou até mesmo como um lanche nutritivo e saboroso.

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