Que tal aprender a fazer essa receita de Bolinho de Bacalhau que fica uma delicia e serve para qualquer ocasião? Vem ver o modo de preparo e depois me diz o que você achou da receita.

INGREDIENTES

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa picados a gosto
• cebolinha picados a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de mesa
• 5 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• papel toalha

MODO DE PREPARO Bolinho de Bacalhau

Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar. Em seguida, cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar.

Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem.

Então, prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

Por fim, em um prato, forre o papel toalha e despeje o Bolinho de Bacalhau.

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Pataniscas de bacalhau

As pataniscas de bacalhau são uma excelente opção para servir como entrada ou petisco no próximo jantar com os amigos, almoço de família, e até mesmo para assistir assistindo ao seu esporte ou filme preferido. No entanto, se você nunca experimentou ou ouviu falar nelas, basta seguir a leitura para descobrir mais e aprender essa saborosa receita.

Em primeiro lugar, assim como a grande maioria dos pratos feitos a base de bacalhau, o de hoje também é de origem portuguesa. Nesse sentido, ele é basicamente iscas(tiras) do peixe empanadas, que ficam uma delícia.

INGREDIENTES

• 400 g de bacalhau dessalgado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o bacalhau por 10 minutos após a água ferver.
Escorra e desfie em lascas, retirando a pele e as espinhas.
Coloque as lascas em uma tigela e adicione a cebola e a salsa. Misture bem.
Em outro recipiente misture os ovos, a farinha de trigo e o fermento.
Aos poucos vá adicionando o leite, sem parar de mexer.

Coloque o bacalhau e tempere com s…Ver mais

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Moqueca de peixe com camarão

Esta moqueca de peixe com camarão é simplesmente maravilhosa. Você não vai acreditar como ela é saborosa e super simples de fazer. Fica pronta em menos de 30 minutos. A moqueca baiana é uma receita brasileira que possui elementos de várias culturas influenciadoras da culinária baiana, como indígena brasileira, portuguesa e africana.

Ingredientes

• 500 gramas de peixe (Tilápia, Pintado, Badejo…)
• 500 gramas de camarão (limpo e descascado)
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 5 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão verde (ou da cor que preferir)
• 2 tomates (o tipo italiano é ótimo)
• 400 ml de leite de coco
• 1½ colher de sopa de azeite de dendê
• ½ maço de coentro, picado
• 1 pimenta de cheiro (opcional)
• 1½ colher de chá de sal (ou a quantidade de sua preferência)

Instruções

Numa tigela, coloque os filés de peixe e os camarões e tempere com sal (cerca de 1 colher de chá ou a quantidade de sua preferência), o suco de limão e 2 dentes de alho picados. Reserve na geladeira.
Enquanto o peixe marina, corte o pimentão em fatias (retirando as sementes e a pele branca de dentro), a cebola e os tomates, com um pouco menos de 1 cm de espessura.
Coloque o azeite de oliva em uma panela grande (de preferência de barro ou de ferro) e refogue a cebola. Quando começar a ficar translúcida, adicione o pimentão e refogue por um minuto. Abra espaço na panela e adicione 3 dentes de alho picados, regando com mais azeite se necessário. Refogue o alho por alguns segundos, acrescente os tomates e a pimenta de cheiro (se for usar), misture tudo e feche a tampa por 1 minuto. Se a panela estiver muito seca e você notar que os vegetais podem começar a queimar, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água.

Dica:

Agora adicione o peixe (evite sobrepô-los) e feche a tampa, cozinhando por mais 1 minuto.
Enquanto isso, misture o leite de coco, o azeite de dendê e o sal (cerca de ½ colhe…Ver mais

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