Procurando uma receita irresistível que traga um pedacinho da culinária portuguesa para sua mesa? O bolinho de bacalhau delicioso é uma opção clássica e deliciosa que certamente irá encantar o seu paladar. Feitos com bacalhau dessalgado e desfiado, combinado com batatas, cebola, alho e temperos aromáticos, esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro. Seja como petisco em uma reunião entre amigos ou como acompanhamento em um almoço especial, essas pequenas maravilhas são sempre um sucesso. Prepare-se para mergulhar nessa receita e saborear um bolinho de bacalhau perfeito em cada mordida!
Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria tradicionalmente portuguesa, apreciada em todo o mundo. Com uma combinação de sabores marcantes, eles oferecem uma textura crocante por fora e um recheio suave e saboroso por dentro. O bacalhau, previamente dessalgado e desfiado, traz um sabor único e salgado, que se equilibra perfeitamente com as batatas amassadas, a cebola, o alho e a salsinha fresca.
Uma das melhores partes dessa receita é a sua versatilidade. Você pode adaptar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando pimenta, ervas frescas ou outros ingredientes para realçar ainda mais o sabor. Além disso, os bolinhos de bacalhau podem ser servidos como petisco, acompanhados de molhos como o molho tártaro ou a maionese temperada, ou até mesmo como uma opção de entrada em um jantar especial.
Com essa receita deliciosa de bolinho de bacalhau, você terá a oportunidade de experimentar um dos pratos mais emblemáticos da culinária portuguesa. Prepare-se para encantar seus convidados ou apenas para desfrutar de um momento de prazer gastronômico com essa iguaria crocante e cheia de sabor. Então, reúna os ingredientes necessários e mergulhe nessa experiência culinária, preparando bolinhos de bacalhau que deixarão todos com água na boca!
Ingredientes do bolinho de bacalhau delicioso
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do Bolinho de bacalhau delicioso
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias o suficiente para serem amassadas. Escorra-as e amasse-as bem em uma tigela grande.
- Em uma panela separada, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e desfie o bacalhau em pedaços pequenos.
- Adicione o bacalhau desfiado à tigela com as batatas amassadas.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione-os à tigela com o bacalhau e as batatas.
- Adicione a salsinha picada, os ovos batidos e a farinha de trigo à tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente molhadas, modele a massa em pequenos bolinhos em forma de croquete.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande o suficiente para fritar os bolinhos de bacalhau.
- Coloque cuidadosamente os bolinhos de bacalhau no óleo quente, em pequenas porções por vez. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente cozidos.
- Retire os bolinhos de bacalhau fritos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho tártaro ou molho de pimenta.
Desfrute desses deliciosos bolinhos de bacalhau, perfeitos como petisco ou entrada em uma refeição especial!
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Bolinho de mandioca
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com o queijo coalho ralado.
- Adicione o ovo à mistura e misture bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo, a salsinha picada, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Misture novamente até obter uma massa homogênea e consistente.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando a forma desejada.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande o suficiente para fritar os bolinhos de mandioca.
- Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente, em pequenas porções por vez. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente cozidos.
- Retire os bolinhos de mandioca fritos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de mandioca quentes, acompanhados de molho de pimenta, maionese ou algum outro molho de sua preferência.
Aproveite esses deliciosos bolinhos de mandioca, com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e saboroso. Perfeitos como petisco ou acompanhamento em suas refeições!
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