Os bolinhos de queijo são uma deliciosa opção de petisco ou acompanhamento que agrada a todos os paladares. Com sua casquinha crocante por fora e um interior macio e recheado de queijo derretido, essas pequenas iguarias são irresistíveis e perfeitas para qualquer ocasião.
Originários da culinária brasileira, os bolinhos de queijo são uma verdadeira paixão nacional. Seja em festas, bares ou simplesmente como um lanche rápido, esses quitutes conquistam os apreciadores de queijo com sua combinação de sabores e texturas. A massa preparada com queijo ralado e outros ingredientes é moldada em pequenas porções e frita até ficar dourada e crocante. Ao morder um bolinho de queijo, a explosão de sabor e a cremosidade do queijo derretido fazem desse quitute uma verdadeira tentação gastronômica.
Ingredientes:
- 250g de queijo minas padrão ou queijo coalho ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga derretida, o leite e o fermento em pó. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os bolinhos.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos para fritar. Certifique-se de não colocar muitos bolinhos de uma só vez para que fiquem bem fritos por igual.
- Deixe os bolinhos fritarem por alguns minutos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de queijo quentes como aperitivo ou acompanhamento de sua preferência.
Aproveite seus deliciosos bolinhos de queijo!
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Bolinho de chuva
O bolinho de chuva é um doce típico da culinária brasileira, bem fácil de fazer, ideal para dias frios ou chuvosos, mas que podem também ser apreciados a qualquer momento. Com um delicioso sabor e aroma que invade a cozinha, essa gostosura agrada crianças e adultos. Confira a receita e faça o incrível bolinho de chuva, que todos vão amar!
Como fazer bolinho de chuva
Para o bolinho de chuva, com um preparo fácil, vamos precisar de: fermento em pó, manteiga, farinha de trigo, raspas de limão, açúcar, ovo, leite e sal. Vamos misturar numa vasilha grande, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e as raspas de limão. Em seguida, acrescentamos aos poucos, o ovo e o leite, misturando com uma colher de pau. Iremos deixar a massinha em repouso durante 15 minutos, pegando depois colheradas da massa e fritando em óleo quente. Por fim, vamos escorrer em papel-toalha e polvilhar os bolinhos com açúcar e canela. Prontinho, sirva e se delicie com seu delicioso bolinho de chuva!
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- raspas da casca de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de leite integral
- uma pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (sopa) de canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
- Num recipiente grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e as raspas de limão, misturando tudo muito bem.
- Adicione o ovo e o leite, gradualmente, sem parar de mexer com o auxílio de uma colher de pau.
- Coloque a massa em repouso por 15 minutos.
- Em seguida, retire porções da massa com uma colher e, com o auxílio de outra, despeje com cuidado no óleo quente e frite.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha. Depois, salpique-os com uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva e deguste seu magnífico bolinho de chuva!
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