O bolo de aipim cremoso é uma opção maravilhosa para ser servida num lanche ou chá da tarde. Com uma textura de massa deliciosa que derrete na boca, o bolo de aipim cremoso e tudo de bom. Siga ao passo a passo dessa receita e faça agora mesmo. Vai ser amor à primeira vista!
Como fazer bolo de aipim cremoso
Para fazer bolo de aipim cremoso iremos precisar de leite, açúcar, aipim ralado, ovos, coco fresco ou seco ralado, manteiga ou margarina, sal e baunilha. Vamos misturar todos os ingredientes do bolo de aipim cremoso numa tigela grande até obter uma mistura homogênea. Iremos despejar uma forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo de aipim cremoso em forno pré-aquecido por 45 minutos. Na sequência vamos retirar do forno, esperar esfriar e servir em seguida o mais gostoso bolo de aipim cremoso do planeta!
Ingredientes
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 ½ xícara(chá)de açúcar
- 1 ½ kg de aipim ralado
- 3 ovos
- 100 gramas de coco ralado ou 1 coco fresco pequeno ralado
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 6 gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Numa tigela grande, coloque o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga ou margarina, o sal, o coco fresco ou seco ralado e a baunilha(opcional).
Misture tudo muito bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Esse bolo não leva fermento.
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e se delicie com esse espetáculo de bolo de aipim cremoso.
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Bolinho de aipim
O bolinho de aipim, também conhecido como bolinho de mandioca, ou de macaxeira, é um clássico petisco de boteco apreciado por muita gente. Com uma massa deliciosa com o sabor inigualável do aipim, o bolinho de aipim é tudo de bom. Confira o passo a passo e faça já! Divino!
Como fazer bolinho de aipim
Para fazer bolinho de aipim, vamos precisar para a massa de aipim cozido e amassado, queijo parmesão ralado, água, sal, pimenta do reino, farinha de trigo, manteiga, cebola e alho ralado. Iremos levar tudo ao fogo até obter uma massa lisa e homogênea. Deixar esfriar, dividir em porções, abrir a massa do bolinho de aipim na palma da mão, colocar o recheio de carne moída, e modelar o bolinho. Passar na mistura de maisena, empanar na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Retirar o excesso de óleo em papel absorvente, e um sensacional bolinho de aipim ficou pronto! Bora comer gente!
Ingredientes da receita de bolinho de aipim
A massa
- 600 gramas de aipim cozido e amassado
- ¼ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara(chá) de água
- 2 colheres(chá) de sal
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de cebola ralada
- 1 colher(chá) de alho ralado
O recheio
- 400 gramas de acém ou patinho moído
- ¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(chá) de alho
- 1 colher(chá) de sal
- 2 colheres(chá) de orégano
Para empanar
- ½ colher (sopa) de maisena
- ¼ xícara(chá) de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar q.b.
Modo de preparo
Da massa
Numa panela em fogo alto, coloque a manteiga, a cebola, o alho, e refogue bem. Adicione a farinha de trigo, mexa bem e diminua o fogo.
Acrescente a pimenta do reino, o sal e a água. Deixe ferver, mexendo sempre.
Coloque a mandioca amassada e o queijo parmesão e deixe no fogo, mexendo sem parar, até cozinhar e desgrudar da panela.
Transfira para uma bancada até a massa esfriar bem.
Reserve.
Do recheio
Numa panela, coloque o óleo e a carne moída. Leve ao fogo médio e deixe fritar bem.
Adicione o alho, o pimentão picado, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture tudo e deixe fritar por mais 5 minutos.
Deixe esfriar muito bem para utilizar.
Reserve.
Montagem
Depois da massa completamente fria, corte em 20 pedaços. Pegue cada porção de massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher(sopa) do recheio.
Feche bem modelando o bolinho. Faça isso com todas as porções de massa.
Do empanar
Numa tigelinha coloque a água e a maisena, leve ao microondas de 30 em 30 segundos até cozinhar e ficar uma mistura transparente.
Coloque um pouco dessa mistura num prato e espalhe para esfriar. Depois de frio, passe um pouco nas mãos e passe em cada bolinho.
Em seguida empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar de todos os lados.
Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
E agora é só se deliciar com esse incrível bolinho de aipim!
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