Tem banana madura na fruteira? Borá preparar um bolo de banana fit de liquidificador, porque não tem que não ame um bolo de banana bem quentinho!
Uma opção saudável, gostosa e fácil para não perder nenhuma bananinha se quer. Na minha fruteira sempre acaba ficando algumas bananas bem madurinhas, desta vez decidi congelar uma parte para fazer sorvete e vitaminas, e a outra parte usei para fazer esse delicioso bolo de banana fofinho. O único segredo desse bolo é – Quanto mais maduras as bananas estiverem, melhor o bolo fica.
Ingredientes do Bolo de Banana Fit de Liquidificador
- 4 bananas (ou 3 grandes)
- 3 ovos (sem a pele da gema)
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia (farinha de trigo integral/amêndoas)
- 1 xícara (chá) de flocos de aveia (farinha de amendoim/ farinha integral)
- 100 ml de azeite (ou óleo de coco)
- 3/4 xícara açúcar mascavo
- Castanha trituradas a gosto
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Banana Fit de Liquidificador
- Num liquidificador, adicione as bananas picadas, os ovos, os flocos de aveia, a farinha o açúcar, o óleo e a canela. Pode ser adicionar apenas 50 ml de óleo de preferir e adicionar mais 50 ml de leite de coco ou leite desnatado.
- Bata por alguns minutos até que vire uma mistura bem homogênea.
Adicione as castanhas, misture e finalize acrescentando o fermento. Misture lentamente com uma colher.
Unte uma forma média com açúcar de coco e despeje toda a massa do bolo. O açúcar é para deixar uma crostinha caramelizada, se não quiser basta untar a forma com óleo de coco e enfarinhas. - Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Desligue o forno, espere 5 minutos e desenforme. Prontinho
Benefícios da Banana:
1 – Alto teor de fibra;
2 – Ajuda a combater a anemia;
3 – Alta fonte de potássio;
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Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
Uma receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável que tem gosto de infância, cheiro de afeto e traz lembranças maravilhosas de chás da tarde com a família!
Ingredientes do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
- 1 unid. Ovo
- 0.5 unid. Cenoura
- 14 g Manteiga sugestão: ghee – 14g (28 g = 2 col. sopa, pode ser substituido por óleo de coco)
- 20 g Adoçante natural 40 g = 2 col. de sopa – açucar de coco, maçã, eritritol ou xylitol
- 1.5 ml Essência de baunilha 2.5ml = 1 col. café
- 37.5 g Farinha de amêndoa 75 g = ¾ xíc. de chá pode ser substituída por outro tipo de castanhas
- 17 g Farinha de aveia 34g = 1/4 xíc. de chá, pode ser substituído por arroz
- 9 g Polvilho doce 18g = 1 col. sopa
- 1.5 g Fermento em pó 3,3g = 1 col. de chá.
Modo de preparo do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
- Para fazer a farinha é só triturar a amêndoa sem sal até virar farinha.
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Bata em liqüidificador ou processador o ovo com açúcar e manteiga/oleo de coco sem sabor até crescer o volume e misturar bem. Adicione a cenoura picada, a essência de baunilha, as farinhas, e bata mais um pouco. Junte o fermento e misture bem.
Despeje em assadeira untada e polvilhada. Pode fazer em forminhas de muffin ou de bolo.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25-30 minutos ou até dourar (menos tempo se for usar forminhas de muffin, mais se for bolo) e você pode fazer o teste, se enfiar uma faca e ela sair limpa, o bolo esta pronto- espere esfriar e desenforme.
OBS: use nossa receita de calda de Nutella saudável ou brigadeiro e despeje em cima do bolo.
A receita para 4 pessoas rende 1 bolo pequeno ou aprox. 6 muffins, dessa deliciosa receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável.
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