Nesta receita, vamos aprender a fazer uma receita que marcou a infância de muitas gerações, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Se você fica com água na boca só com as lembranças desse bolo, chegou a hora de matar a saudade. Vamos aprender a fazer essa fantástica receita de bolo de cenoura!
Como fazer bolo de cenoura
O preparo dessa receita é absurdamente simples e pode ter certeza que não haverá ninguém que não vai gostar de comer essa delícia. Para fazer essa receita, começamos batendo no liquidificador algumas cenouras picadas, ovos e óleo. Depois de bater tudo muito bem, passamos para um recipiente, e ali juntamos açúcar e farinha de trigo, um de cada vez, sempre mexendo muito bem. Depois é só misturar o fermento, passar para uma forma e levar para assar. Enquanto isso, vamos preparar uma incrível cobertura de chocolate que forma uma casquinha, e para isso é só misturar achocolatado, açúcar, leite e manteiga, levar ao fogo e depois despejar sobre o bolo!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para a massa
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara de chá de óleo (240mL)
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione as cenouras cortadas em rodelas, o óleo e os ovos e bata até homogeneizar.
- Transfira para uma tigela e junte o açúcar. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
- Por último, incorpore o fermento.
- Com a massa homogênea, despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, e asse por 40 minutos.
- Em uma panela, adicione o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo e misture bem.
- Cozinhe sem parar de mexer até começar a ferver.
- Retire do fogo e despeje sobre o bolo já assado.
- Aguarde esfriar e sirva seu maravilhoso bolo de cenoura!
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Bolo de leite de coco
O bolo de leite de coco é uma receita antiga e muito tradicional na cozinha, com gostinho de infância para muita gente. Com uma massa macia e fofinha com um gosto de coco incrível e uma calda maravilhosa que deixa o bolo molhadinho, esse bolo faz a gente salivar só de pensar em comê-lo bem gelado!
Como fazer bolo de leite de coco
Para fazer esse bolo de leite de coco usaremos ingredientes que você deve ter em casa como ovo, amido de milho, manteiga, açúcar, farinha de trigo, leite de coco, fermento químico em pó, leite condensado, e coco em flocos.
Veja como preparar esse bolo é fácil! Baremos açúcar, ovos e manteiga até formar um creme, adicionamos leite de coco, farinha, amido, e fermento e assamos em forma untada e enfarinhada por 30 minutos. Misturamos leite de coco e leite condensado numa tigela, vertemos sobre o bolo já assado, morno e cortado, polvilhamos o coco e gelamos por 1 hora. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de leite de coco
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de manteiga (ou margarina)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de preparo
Do bolo
- Em uma batedeira, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata muito bem em velocidade média até obter um creme fofo.
- Acrescente o leite de coco e bata novamente.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, de modo a incorporar bem.
- Por fim, coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
Da cobertura
- Em uma tigela, coloque o leite de coco e o leite condensado e misture bem.
- Retire o bolo assado do forno e deixe amornar.
- Corte em quadrados e regue o bolo com a calda com o bolo ainda morno.
- Polvilhe o coco em flocos por sobre a calda e deixe esfriar.
- Leve para gelar por pelo menos 1 hora na geladeira.
- Agora é só provar seu maravilhoso bolo de leite de coco e lembrar da infância!
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