A receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate você prepara de forma simples, fácil e prática e o resultado é um bolo de dar água na boca, macio e fofinho, com uma irresistível cobertura de chocolate. Perfeito para servir de sobremesa ou no seu café da tarde, esse bolo é tudo de bom! Não perca tempo, confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer bolo de cenoura
Para a receita de bolo de cenoura, vamos iniciar adicionando no liquidificador: os ovos, o óleo e as cenouras e o açúcar. Em seguida, vamos misturar a farinha de trigo e o fermento em pó. Vamos mexer bem, transferir para uma forma e levar para assar por 40 minutos, em média. Para o preparo da cobertura, derreter o chocolate ao leite no micro-ondas e misturar o creme de leite. Finalmente, vamos espalhar a cobertura por cima do bolo e prontinho! Seu delicioso bolo de cenoura já pode ser servido. Aproveite!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 4 ovos inteiros
- 3 cenouras médias picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Para a cobertura
- 180g de chocolate ao leite
- 200g de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
Bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar no liquidificador, até a cenoura desmanchar completamente.
Coloque a mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo, aos poucos.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 25cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido até enfiar um palito e ele sair limpo (cerca de 40 minutos).
Retire do forno e espalhe a cobertura.
Da cobertura
Em uma tigela, pique o chocolate ao leite.
Leve para derreter na potência máxima do micro-ondas, parando para misturar de 30 em 30 segundos.
Depois que derreter, junte o creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante.
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