O Bolo de Cenoura Fit – Para Comer Sem Culpa é a melhor alternativa para quem adora bolo de cenoura, mas quer ter uma alimentação mais saudável. Com algumas substituições, o bolo de cenoura fit fica muito mais leve e saudável, sem perder o sabor. Por exemplo, em vez de usar óleo de soja, o bolo de cenoura fit leva óleo de coco, além disso trocamos a farinha de trigo pela farinha de arroz e no lugar do açúcar refinado, utilizamos o açúcar demerara.
A cobertura de chocolate do bolo de cenoura fit segue essa mesma linha: em vez de usar açúcar refinado, usamos açúcar demerara, o leite é desnatado, a margarina é substituída pelo óleo de coco e o chocolate em pó pelo cacau em pó. O resultado é uma cobertura cremosa, deliciosa e muito saudável.
Se você ama a sua família, faça o bolo de cenoura fit para o lanche e alie saúde e sabor na sua cozinha! Bolo de Cenoura Fit
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fit
Para o Bolo de Cenoura
4 ovos
100ml de óleo de coco
1 cenoura grande picada (200g)
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 e ½ xícara de chá de açúcar demerara
1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
2 xícaras de chá de leite desnatado
4 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, a cenoura e o açúcar, por 2 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo.
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma número 20 forrada no fundo com papel manteiga.
Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
Uma receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável que tem gosto de infância, cheiro de afeto e traz lembranças maravilhosas de chás da tarde com a família!
Ingredientes do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
1 unid. Ovo
0.5 unid. Cenoura
14 g Manteiga sugestão: ghee – 14g (28 g = 2 col. sopa, pode ser substituido por óleo de coco)
20 g Adoçante natural 40 g = 2 col. de sopa – açucar de coco, maçã, eritritol ou xylitol
1.5 ml Essência de baunilha 2.5ml = 1 col. café
37.5 g Farinha de amêndoa 75 g = ¾ xíc. de chá pode ser substituída por outro tipo de castanhas
17 g Farinha de aveia 34g = 1/4 xíc. de chá, pode ser substituído por arroz
9 g Polvilho doce 18g = 1 col. sopa
1.5 g Fermento em pó 3,3g = 1 col. de chá.
Modo de preparo do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável
Para fazer a farinha é só triturar a amêndoa sem sal até virar farinha.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata em liqüidificador ou processador o ovo com açúcar e manteiga/oleo de coco sem sabor até crescer o volume e misturar bem. Adicione a cenoura picada, a essência de baunilha, as farinhas, e bata mais um pouco. Junte o fermento e misture bem.
Despeje em assadeira untada e polvilhada. Pode fazer em forminhas de muffin ou de bolo.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25-30 minutos ou até dourar (menos tempo se for usar forminhas de muffin, mais se for bolo) e você pode fazer o teste, se enfiar uma faca e ela sair limpa, o bolo esta pronto- espere esfriar e desenforme.
OBS: use nossa receita de calda de Nutella saudável ou brigadeiro e despeje em cima do bolo.
A receita para 4 pessoas rende 1 bolo pequeno ou aprox. 6 muffins, dessa deliciosa receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável.
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Bolo de cenoura invertido
Como fazer um Bolo de cenoura invertido de cabeça para baixo. Para fazer o bolo de cenoura reverso, vamos precisar de chocolate ao leite condensado, manteiga derretida e chocolate 50% como base. Misture tudo e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Usaremos farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, cenoura e fermento para o bolo. Batemos tudo na batedeira, menos a farinha e o fermento, que vamos misturar por último. Despeje esta mistura de bolo de cenoura de cabeça para baixo sobre a base da forma, leve ao forno por 60 minutos, retire e retire imediatamente da forma. Sirva frio ou quente este espetacular bolo de cenoura invertido merece uma salva de palmas!
Ingredientes da Receita de Bolo de cenoura invertido
Para o bolo
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de óleo
1 cenoura grande (300 gramas aproximadamente)
1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a base de chocolate
2 caixinhas de leite condenado
2 colheres(sopa) de manteiga derretida
5 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
Modo de preparo
Da base de chocolate
Coloque o leite condensado, a manteiga derretida e o chocolate em pó em uma tigela. Misture bem para incorporar.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (diâmetro 22 cm) com furo central.
Reserve.
Do bolo
Coloque as cenouras fatiadas, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem a cada adição.
Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje cuidadosamente esta mistura sobre a base de chocolate no molde.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos.
Retire do forno e retire a forma “ainda quente”. Isso é fundamental.
Deixe esfriar e sirva este bolo de cenoura invertido!
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