As receitas de bolo de cenoura são as mais pedidas na internet! Este é diferente porque é um Bolo de Cenoura Trufado! Muito gostoso e com certeza será um sucesso! Tente!
Ingredientes do Bolo de Cenoura Trufado
4 ovos
3 cenouras médias picadas e sem casca
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó pra bolo
1/2 xícara de chá de óleo
Cobertura do Bolo de Cenoura Trufado
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de chá de chocolate em pó se usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar
3/4 de xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de leite
Recheio:
220 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de chá de creme de leite
1 colher de chá de essência de rum
Modo de Preparo
No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e açúcar até fazer um creme. Passe pra uma tigela ou refratário e junte a farinha e o fermento (peneirados). Misture sem bater. Coloque em uma forma untado forrada com papel-manteira (também untado). Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Dica: espete o bolo com um garfo. Se o garfo sair seco é porque já está bom.
Recheio:No microondas derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até virar um creme homogêneo. Em seguida acrescente a essência.
Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panelinha em fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver e engrossar um pouco.
Montagem: Tire do forno e desenforme (ainda morno). Corte no meio e passe o recheio. Em seguida cubra com a cobertura.
Observações:
O ideal é servir morno
Veja também:
Bolo de Cenoura Fit
O Bolo de Cenoura Fit – Para Comer Sem Culpa é a melhor alternativa para quem adora bolo de cenoura, mas quer ter uma alimentação mais saudável. Com algumas substituições, o bolo de cenoura fit fica muito mais leve e saudável, sem perder o sabor. Por exemplo, em vez de usar óleo de soja, o bolo de cenoura fit leva óleo de coco, além disso trocamos a farinha de trigo pela farinha de arroz e no lugar do açúcar refinado, utilizamos o açúcar demerara.
A cobertura de chocolate do bolo de cenoura fit segue essa mesma linha: em vez de usar açúcar refinado, usamos açúcar demerara, o leite é desnatado, a margarina é substituída pelo óleo de coco e o chocolate em pó pelo cacau em pó. O resultado é uma cobertura cremosa, deliciosa e muito saudável.
Se você ama a sua família, faça o bolo de cenoura fit para o lanche e alie saúde e sabor na sua cozinha! Bolo de Cenoura Fit
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fit
Para o Bolo de Cenoura
4 ovos
100ml de óleo de coco
1 cenoura grande picada (200g)
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 e ½ xícara de chá de açúcar demerara
1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
2 xícaras de chá de leite desnatado
4 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, a cenoura e o açúcar, por 2 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo.
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma número 20 forrada no fundo com papel manteiga.
Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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