A minha receita clássica de bolo de cereja é baseada no bolo da avó, um verdadeiro bolo de cereja da Madeira – um bolo muito resistente que foi mantido em perfeitas condições.
De todas as minhas receitas fáceis de bolo de cereja, esta é a minha quando quero um bolo rápido e fácil. Se você quiser uma receita de bolo de cereja mais suave com glacê, confira a receita de bolo de cereja gelado.
Vamos lá vê como se faz!
Ingredientes
200 g de cerejas cristalizadas, reserve 3 ou 4 para o topo, se desejar.
225 g de farinha com fermento
160 g de manteiga, em temperatura ambiente
160 g de açúcar mascavo
3 ovos grandes
25 gr de amêndoa moída
1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)
Instruções para fazer o Bolo de cereja
Modo de preparo
Defina o forno para 180°C/160°C ventilador/marca de gás 4/350°F
Unte uma forma de pão de 2 kg com manteiga ou use um forro de papel
Corte as cerejas ao meio, lave em água morna e seque.
Isso removerá a calda e impedirá que afundem demais. Trimestre-los se você quiser uma melhor distribuição. Se você estiver com pouco tempo, não se preocupe em lavar. As cerejas podem afundar, mas o bolo ainda terá um sabor fabuloso
200 g de cerejas geladas
Para o bolo
Coloque todos os ingredientes, exceto as cerejas, em uma tigela grande e misture bem com um mixer ou em um processador de alimentos.
225 g de farinha com fermento,160 g de manteiga,,160 g de açúcar mascavo,3 ovos grandes,25 g de amêndoa moída,1 colher de chá de extrato de baunilha
Adicione as cerejas e misture com uma colher grande até que estejam distribuídas uniformemente pela mistura.
200 g de cerejas geladas,
Coloque a mistura de bolo na forma preparada e faça um leve mergulho ao longo do centro para parar de pico quando cozido
Coloque algumas cerejas extras por cima e draga com açúcar de rícino
Cozinhe por 45-60 minutos até que esteja bem crescido e dourado e um palito saia limpo
Retire o bolo do forno e deixe na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha para esfriar
Veja também:
Bolo Veludo de 5 Minutos
Nessa matéria você vai aprender a fazer o tradicional Bolo Veludo de 5 Minutos, essa é uma receita que certamente irá fazer sucesso entre os seus amigos e familiares, pois além de prática, é muito saborosa. Confira abaixo o passo a passo simplificado e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.
Ingredientes do Bolo Veludo de 5 Minutos
4 unidades de ovos
3 colheres de sopa de manteiga
200 militros (ml) de leite de coco
1 xícara de leite
1 1/2 xícaras de açúcar
100 gramas de parmesão
50 gramas de coco
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colheres de sopa de fermento químico
Modo de Preparo Bolo Veludo de 5 Minutos
No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite, o açúcar, o parmesão e o coco seco ralado e bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que fique bem homogêneo.
Agora junte a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco até ficar homogêneo. Em seguida transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de pudim com 20cm x 30cm de diâmetro).
E leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo (o forno deve ser preaquecido por pelo menos 10 minutos).
Este bolo, por ser cremoso, acaba se mantendo com o centro macio mesmo depois de pronto, então não se assuste, depois de frio ele fica mais firme.
Depois de pronto, deixe esfriar completamente e só depois corte e sirva.
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