O bolo de chocolate recheado e uma receita muito deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir num café ou lanche para toda a família. Com uma massa fofinha, um recheio cremoso e uma cobertura deliciosa, esse bolo de chocolate recheado vai fazer a alegria da criançada – e dos adultos também!
Como fazer bolo de chocolate recheado
Para fazer esse bolo de chocolate recheado vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como farinha de trigo, açúcar, achocolatado em pó, leite, manteiga, ovo, fermento químico em pó, leite condensado, creme de leite, amido de milho, e água. O modo de preparo é simples: batemos a massa e assamos por 35 minutos em forma untada e enfarinhada. Em uma panela, preparamos o recheio de brigadeiro cremoso e deixamos esfriar. Em outra panela preparamos a cobertura e deixamos amornar. Desenformamos o bolo, partimos ao meio, recheamos e cobrimos. Depois é só deixar esfriar e provar essa iguaria!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado
Para a massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
Uma xícara de chá de achocolatado em pó
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio:
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 caixa de leite condensado (395 g)
Uma caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
100 ml de leite
Para a cobertura:
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de preparo
Da massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o achocolatado em pó e misture bem. Reserve.
Em um liquidificador, coloque o leite, a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do liquidificador para a tigela e misture bem. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair seco.
Do recheio:
Em uma panela coloque o achocolatado em pó, o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa bem.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Da cobertura
Em uma panela, coloque a água e o amido de milho e mexa bem até dissolver. Adicione a manteiga, o açúcar e o achocolatado em pó e leve ao fogo baixo.
Mexa constantemente até engrossar. Desligue o fogo e deixe amornar.
Da montagem:
Desenforme o bolo e parta ao meio no sentido horizontal.
Coloque a base do bolo em uma travessa e cubra com o recheio. Se preferir, molhe o bolo com um pouco de leite antes de por o recheio.
Coloque o topo do bolo e cubra com a cobertura ainda morna.
Espere esfriar e pronto! Agora é só se esbaldar com essa delícia de bolo de chocolate recheado!
Veja também:
Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro
O Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro tem feito muito sucesso nas festas de aniversário. Pra quem quiser conhecer melhor o trabalho veja abaixo.
INGREDIENTES do Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro
Massa:
9 ovos grandes
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
50ml de água
15g de fermento
15g de emulsificante para bolo
70g de cacau em pó
Recheio de Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de creme de leite
OBS: faça 4 receitas para rechear esse bolo.
Cobertura de Brigadeiro Gourmet:
1 lata de leite condensado
Uma colher de sopa de farinha de trigo
1 caixa de 200ml de creme de leite
200g de chocolate ao leite picado
Calda:
Água e leite condensado a gosto
Para a montagem:
13 pacotes de KitKat
2 caixas de morangos
Forma no formato de Coração
Como fazer o bolo coração Kit Kat
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes da massa, exceto o cacau em pó, e bata na batedeira.
Desligue a batedeira e acrescente o cacau, misturando delicadamente.
Despeje em uma forma de coração untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus.
Junte todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e misture antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Reserve e deixe esfriar.
Para o brigadeiro gourmet, antes de levar ao fogo, dissolva a farinha de trigo no leite condensado, acrescente o creme de leite e mexa, acrescente o chocolate picado e mexa.
Depois de misturar os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a levantar algumas bolhas.
Montagem do bolo
Corte o bolo em três camadas.
Na camada de bolo de base, molhe com a calda. Em seguida, espalhe o Brigadeiro e os morangos.
Coloque a segunda camada de bolo e repita o mesmo processo acima.
Coloque a camada final de bolo e molhe com a calda.
Em seguida, passe o Brigadeiro em volta do bolo e coloque os KitKats em volta.
Coloque o Brigadeiro Gourmet em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça as rosas
Coloque um laço de fita para enfeitar.
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