Bolo de coco molhadinho

O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa clássica e reconfortante, apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. Com sua textura úmida e sabor delicado de coco, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada para esta delícia.

História do Bolo de Coco Molhadinho

A origem exata do bolo de coco molhadinho não é clara, mas é uma receita que tem raízes em várias culturas tropicais onde o coco é um ingrediente abundante. A combinação de coco ralado na massa e uma calda de coco por cima confere a esse bolo sua característica textura molhada e sabor intenso de coco. É uma sobremesa popular em muitos países da América Latina, Caribe, Ásia e África, onde o coco é amplamente cultivado e apreciado.

Tabela Nutricional do Bolo de Coco Molhadinho (por porção média de 100g):

Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.

Receita Tradicional de Bolo de Coco Molhadinho:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite de coco e o óleo vegetal.
4. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
5. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite de coco e o leite condensado e leve ao fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e faça furos em toda a superfície com um garfo.
9. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que ela penetre nos furos.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.

Conclusão:

O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e saboroso aroma de coco, é uma escolha popular em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para desfrutar com uma xícara de chá ou café. Experimente esta receita em casa e delicie-se com todo o sabor do bolo de coco molhadinho!

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