O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa clássica e reconfortante, apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. Com sua textura úmida e sabor delicado de coco, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada para esta delícia.
História do Bolo de Coco Molhadinho
A origem exata do bolo de coco molhadinho não é clara, mas é uma receita que tem raízes em várias culturas tropicais onde o coco é um ingrediente abundante. A combinação de coco ralado na massa e uma calda de coco por cima confere a esse bolo sua característica textura molhada e sabor intenso de coco. É uma sobremesa popular em muitos países da América Latina, Caribe, Ásia e África, onde o coco é amplamente cultivado e apreciado.
Tabela Nutricional do Bolo de Coco Molhadinho (por porção média de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 40mg |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 25g |
| Sódio | 100mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Bolo de Coco Molhadinho:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite de coco e o óleo vegetal.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite de coco e o leite condensado e leve ao fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e faça furos em toda a superfície com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que ela penetre nos furos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Conclusão:
O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e saboroso aroma de coco, é uma escolha popular em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para desfrutar com uma xícara de chá ou café. Experimente esta receita em casa e delicie-se com todo o sabor do bolo de coco molhadinho!
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