O bolo de milho é um clássico da confeitaria de casa de vó e também uma paixão nacional. Fica extremamente delicioso com uma textura de massa cremosa e com um sabor inigualável do milho. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo o melhor bolo de milho que você já provou!
Como fazer bolo de milho
Para fazer bolo de milho vamos utilizar ovos, açúcar, óleo, leite de coco, fubá fino, queijo parmesão ralado e fermento em pó e espigas de milho. Primeiramente iremos retirar os grãos de milho, e reservar algumas palhas do milho para decorar a forma. Em seguida vamos bater todos os ingredientes da massa do bolo de milho seguindo a sequência do passo a passo. Depois disso iremos dispor as palhas de milho na forma untada com manteiga, polvilhar com fubá, despejar a massa do bolo de milho e assar por 50-60 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e saborear esse espetáculo de bolo de milho!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite de coco
- 1/3 xícara(chá) de fubá fino
- 1/3 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 5 espigas de milho
Modo de preparo
- Retire a palha das espigas de milho e com o auxílio de uma faca retire os grãos de milho das espigas. Guarde 6 palhas de milho para a decoração.
- No liquidificador coloque os grãos de milho, os ovos, o óleo e o leite de coco. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar.
- Adicione o açúcar, o fubá, o queijo ralado e o fermento em pó. Bata por mais 3 minutos para incorporar.
- Corte a base das palhas de milho, e depois recorte cada uma delas pra que fiquem com 2 cm de largura e com uma altura um pouco maior que a altura da forma.
- Disponha as palhas de milho numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga. Depois de colocar as palhas, polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva esse gostoso bolo
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Bolo de milho cremoso
Imagina um bolo de milho cremoso, com uma textura de massa deliciosa, e detalhe, já sai recheado do forno! Mesmo que você já tenha uma receita preferida, faça essa versão de bolo de milho cremoso e você vai se surpreender com o resultado maravilhoso dessa gostosura!
Como fazer bolo de milho cremoso
Para fazer bolo de milho cremoso iremos utilizar açúcar, fubá, milho verde em conserva, leite, queijo parmesão ralado, ovos, farinha de trigo, margarina e fermento em pó. Vamos bater muito bem, no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de milho cremoso, exceto o fermento em pó que será batido por alguns segundos. Em seguida iremos despejar numa forma untada e polvilhada com fubá, e assar em por cerca de 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Depois desse tempo, vamos manter o bolo de milho cremoso por mais 10 minutos com o forno desligado, retire do forno, deixe esfriar e sirva esse espetacular bolo de milho cremoso!
Ingredientes da receita de bolo de milho cremoso
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de fubá
- 1 lata de milho verde se a água
- 1 litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o milho, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, o queijo ralado e a margarina.
- Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar. A massa fica bem liquida, mas esse é o ponto correto.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com fubá.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos ou até ficar bem dourado.
- Mantenha a forma dentro do forno por mais 10 minutos, mas com o forno desligado.
- Retire do forno, deixe esfriar, e agora é só saborear essa delícia de bolo!
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