O bolo de pêssego é uma opção deliciosa e refrescante para saborear em qualquer ocasião. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
O bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
- 1 lata de pêssegos em calda (reserve a calda)
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite
- Pêssegos em fatias para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e a essência de baunilha à mistura de farinha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque a calda da lata de pêssegos, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até obter uma calda levemente espessa. Retire do fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e faça furos na superfície do bolo com um garfo.
- Regue o bolo com a calda de pêssego, reservando um pouco para a montagem final.
- Prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já regado com a calda de pêssego.
- Decore o bolo com fatias de pêssego e regue com um pouco da calda reservada.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de servir, para que fique bem gelado e a cobertura se firme.
Este bolo de pêssego é uma opção perfeita para sobremesa ou lanche. A combinação de massa fofinha, calda de pêssego e cobertura cremosa é simplesmente irresistível. Aproveite!
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Bolo de cenoura com cobertura
Bolo de cenoura além de ser uma gostosura, é a opção perfeita para ser servida num chá ou lanche da tarde. A união perfeita de uma massa macia com a doçura da cobertura ganache define o bolo de cenoura com uma delícia que você tem de fazer agora. Só faz, simples assim!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura vamos precisar de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, ovos e fermento em pó. Primeiramente iremos preparara cobertura ganache do bolo de cenoura, derretendo o chocolate ao leite com o creme de leite até obter um creme brilhante. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de cenoura, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de cenoura do forno, cobrir com a ganache, decorar com flocos de chocolate e se deliciar com esse espetáculo de bolo de cenoura!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- Uma ½ xícara(chá) de cenoura picada (180 a 200 gramas)
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 ovos médios
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite
- Flocos de chocolate para decorar a gosto
Modo de preparo
Da cobertura
- Uma vasilha coloque o chocolate ao leite e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem a cenoura.
- Não aumente a quantidade de cenoura para que o bolo não fique solado.
- Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 18 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, cubra com a cobertura ganache e espalhe bem para ficar uniforme e decore com flocos de chocolate a gosto
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo de cenoura!
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