Bolo dois amores da Tia Sandra

O Bolo Dois Amores da Tia Sandra é uma deliciosa combinação de sabores que une o chocolate e o leite condensado em uma sobremesa irresistível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião especial, seja um aniversário, uma celebração familiar ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos explorar a história por trás dessa receita, os ingredientes necessários e o passo a passo detalhado para preparar essa delícia.

A História do Bolo Dois Amores

O Bolo Dois Amores é um clássico das confeitarias brasileiras, conhecido por sua combinação de camadas de chocolate e leite condensado. A versão da Tia Sandra traz um toque especial, fruto de anos de aperfeiçoamento na cozinha. Tia Sandra é uma apaixonada por confeitaria e suas receitas são famosas nas festas de família. Este bolo, em particular, é um dos mais pedidos e é sempre um sucesso garantido.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Leite Condensado:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Para o Recheio de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de creme de leite

Para a Cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Preparando o Bolo

1. Pré-aqueça o forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. Misture os ingredientes líquidos:
   • Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos:
   • Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó à mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa lisa.
4. Asse o bolo:
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Preparando os Recheios

1. Recheio de Leite Condensado:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve.
2. Recheio de Chocolate:
   • Em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve.

Montagem do Bolo

1. Corte o bolo:
   • Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para obter duas camadas.
2. Adicione os recheios:
   • Coloque a primeira camada de bolo em um prato, espalhe o recheio de leite condensado sobre ela. Coloque a segunda camada de bolo e espalhe o recheio de chocolate por cima.

Preparando a Cobertura

1. Derreta o chocolate:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
2. Misture com o creme de leite:
   • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.

Finalização

1. Cubra o bolo:
   • Espalhe a cobertura de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo também as laterais.
2. Decore a gosto:
   • Decore o bolo como preferir, usando raspas de chocolate, confeitos ou frutas.

Tabela Nutricional (por porção de 100g)

Conclusão

O Bolo Dois Amores da Tia Sandra é uma sobremesa que conquista pela simplicidade e pelo sabor inigualável. Com camadas deliciosas de chocolate e leite condensado, ele é perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um bolo que certamente será um sucesso.

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