Essa receita de Bolo molhadinho de abacaxi delicioso é realmente maravilhosa, massa macia e bem molhadinha, divinamente perfeito!

Ingredientes do bolo molhadinho de abacaxi delicioso

• 1 lata de abacaxi em calda ou
• 1 abacaxi cozido (reserve com a calda)
• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve

Creme

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata muito bem. Misture a farinha de trigo levemente alternando com o caldo de laranja morno. Por último acrescente o fermento em pó.
Forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida. A seguir acrescente a calda de açúcar e por fim o creme.
Polvilhe coco ralado ou despeje frutas a gosto.

Calda de açúcar

Coloque o açúcar e a água em uma panela com fogo brando até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos). Despejar esta calda nas claras em neve, batendo sempre até esfriar. Acrescente o creme de leite em colheradas e mexer bem.

Creme

Levar ao fogo as gemas e o leite condensado até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver esfriado, acrescente o creme de leite sem soro. Mexa bem.

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Pudim de abacaxi com coco

Pudim de abacaxi com coco além de ser extremamente delicioso, tem uma textura tão incrível que só de imaginar dá água na boca. A união da acidez do abacaxi com a crocância do coco definem o pudim de abacaxi com coco com a 8ª maravilha da confeitaria.

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

• Para o pudim
• 1 lata de leite condensado
• Uma lata (medida) de leite
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 ovos
• 50 gramas de coco ralado
• Para a calda
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo Pudim de abacaxi com coco

Da calda
Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo.
Acrescente a água, com cuidado, e misture até obter uma calda homogênea.
Espalhe a calda no fundo e em toda a lateral de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
Coloque no liquidificador o abacaxi, os ovos e bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite condensado, o leite e a maisena e bata por 2 minutos.
Adicione o coco ralado e bata rapidamente para incorporar.
Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma dentro de uma panela com 2 dedos de água e tampe.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 40-45 minutos…Ver mais

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