Bolo mousse de ferrero rocher, bom vamos ensinar como fazer de uma modo mais simples e fácil com essas dicas. Portanto, se acaso quiser além dessa receita outras do mesmo seguimento nós deixe seu recado.
Além disso, estamos aqui mais uma vez ajudando a todos que aqui vem solicitar um apoio em receitas. No entanto essa dica do bolo de mousse de ferrero rocher vai dar o que falar.
Ingredientes para o recheio do Bolo mousse de ferrero rocher
- Use os 500 g de chocolate ao leite
- Mais a 1 caixa de creme de leite
- Junto com as 2 xícaras (chá) de chantili batido
- Mais as 300 g de amendoim picado sem sal
- E também as 140 g de creme de Nutella.
Modo de preparo do Bolo mousse de ferrero rocher
- Primeiramente, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e mexa até obter uma ganache. Da mesma forma, acrescente o chantili e misture bem até ficar homogêneo. Além disso, coloque metade (150 g) do amendoim na mousse e misture.
- Em conclusão, divida a mousse em potinhos ou coloque numa travessa de sua preferência, espalhe Nutella por cima e polvilhe o restante dos amendoins. Coloque para gelar por meia hora.
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Ingredientes
100g de Avelãs (Cruas e com Casca)
1 Lata de Leite Condensado (395g)
100g de Chocolate Meio Amargo (picado)
1 Colher (sopa) de Manteiga s/ sal (12g)
140g de Nutella (2/3 xícara (chá))
1 Colher (chá) de Glucose de Milho ou Karo (6g)
+ou- 200g de Castanhas Trituradas
+ou- 300g de Chocolate Meio Amargo (Fracionado ou Temperado)
Instruções
Comece colocando as avelãs em uma forma e leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar levemente tostado, deixando a casa perfumada com o cheiro das avelãs.
Coloque em um pano de prato seco e limpo e esfregue para que se solte as casquinhas e reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado, manteiga, chocolate, nutella, glucose de milho e cozinhe misturando sempre em fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro de enrolar, que é quando o brigadeiro para de agarrar no fundo da panela.
Coloque em um pote de leve para esfriar completamente.
Pegue pequenas porções enrole como um brigadeiro e depois faça um furo no centro adicione uma avelã por bombom e enrole novamente como um brigadeiro.
Passe na castanha de caju triturada, enrole novamente e banhe no chocolate derretido, coloque no papel manteiga e leve para gelar ou espere secar em temperatura ambiente.
Observações
NUTELLA: Não precisa usar a marca Nutella, aqui você pode usar qualquer Creme de Avelã até mesmo o caseiro.
CHOCOLATE MEIO AMARGO: Tanto no recheio quanto na casquinha ele vai equilibrar os sabores para não ficar super doce, mas se você gostar de muitoooo doce pode usar ao leite.
CHOCOLATE PARA BANHAR: Você vai precisar usar um chocolate ou Nobre Temperado ou Fracionado eu uso Fracionado da Sicao que é bem gostoso e de alto qualidade.
CASTANHAS TRITURADAS: Você pode comprar castanhas e triturar, mas isso vai ser muito caro ou pode comprar o Xerém que tem de amendoim e castanha ele costuma ser 3x menor o valor das castanhas inteiras.
AVELÃS: Caso queira compre as castanhas já tostadas e sem casca, mas elas geralmente são mais caras então veja se vai valer a pen…Ver mais
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